Responsable de salle H/F

Minutes Papillons Nous sommes un traiteur-restaurateur indépendant, artisanal et engagé, fondé avec une ambition simple : proposer une cuisine locale, de saison, créative et gourmande. Nous concevons des menus pour tous types d'événements et nous proposons une offre de restauration sur place ou à emporter. En savoir plus : minutespapillons.fr À propos du poste Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle passionné(e) par le secteur de la restauration pour notre restaurant situé à Séné. Responsabilités Accueillir la clientèle et manager l'équipe Mettre en place et superviser la gestion opérationnelle de l'ensemble de l'équipe (cuisine et salle) : planning, temps de travail Gestion de l'activité des privatisations du restaurant Mettre en place la salle et assurer son nettoyage Gérer et assurer le service Commander et gérer les stocks de boissons Faire appliquer les méthodologie de travail au(x) collaborateurs en salle, S'assurer de la satisfaction des clients Objectifs prioritaires : Accueil, Service et Satisfaction clientèle Profil recherché En tant que responsable de salle, vous avez déjà une expérience significative d'au moins 5 ans en restauration et vous savez travailler avec rigueur et rapidité. Vous êtes capable de prendre en main un service, de la mise en place à la clôture. Vous savez également qu'une équipe c'est un tout et vous vous assurez de travailler avec cette dernière dans un environnement agréable et productif. Et le plus important : vous êtes souriant(e) ! Informations sur le poste CDD de 3 mois, évolutif vers un CDI si accord mutuel Évolution possible vers un poste de direction de l'établissement Rémunération : 1900€ par mois Date de début prévue : 29/09/2025 Service du midi du lundi au vendredi Horaires : 9h - 16h30 du lundi au vendredi (à définir selon l'activité) Pause déjeuner de 11h30 à 12h, avant le service. Disponibilités soirs et week-ends en fonction des privatisations de l'établissement Si vous êtes motivé(e) par ce challenge et que vous souhaitez prendre part activement au lancement d'un nouvel établissement dans le bassin Vannetais, dans la lignée d'une entreprise solide et déjà bien établie sur le Morbihan, n'hésitez pas à envoyer votre candidature.