LE PETIT CAPORAL – SAINT-FLORENT Situé sur le port de Saint-Florent, Le Petit Caporal est une institution familiale reconnue depuis plusieurs décennies pour la qualité de son accueil, son professionnalisme et sa cuisine élaborée à partir de produits frais. Nous recherchons un(e) Chef de Partie Chaud pour renforcer notre brigade et participer à une saison exigeante dans un établissement à forte fréquentation. Vos missions : * Préparation et cuisson des poissons, viandes et garnitures. * Gestion autonome de votre poste de travail. * Respect rigoureux des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP. * Réception, contrôle et stockage des marchandises. * Participation à la mise en place quotidienne et au bon déroulement des services. * Maintien de la qualité et de la régularité des assiettes, même en période de forte activité. Profil recherché : * Expérience confirmée sur un poste similaire. * Maîtrise des cuissons et du travail des produits frais. * Sens de l’organisation, rapidité d’exécution et capacité à travailler sous pression. * Respect des consignes, ponctualité et esprit d’équipe. * Attitude professionnelle et souci constant du détail. Ce que nous proposons : * Intégrer une équipe stable, soudée et passionnée, dont plusieurs membres travaillent ensemble depuis près de 10 ans. * Travailler des produits frais et de qualité dans un établissement reconnu de la région. * Conditions de rémunération attractives selon expérience. * Possibilité de logement. * Environnement de travail sérieux, structuré et respectueux. Nous recherchons avant tout une personne fiable, investie et fière de son métier, souhaitant s’inscrire dans un projet où la qualité du travail et l’esprit d’équipe sont des valeurs essentielles. Poste à pourvoir rapidement. Merci d’envoyer votre CV accompagné de quelques mots de présentation