Chef de cuisine H/F

Missions : - Concevoir la carte et les menus - Gérer les achats et les stocks de produits et de marchandises - Superviser et gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine - Former, encadrer et animer l’équipe de cuisine - Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques - Garantir le respect des règles d’hygiène - Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement - Réalisation des inventaires Compétences : - Compétences culinaires : élaboration de menus, création régulière de nouveaux plats, excellente connaissance des produits, parfaite maîtrise des équipements et techniques de cuisine - Capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe - Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes - Excellente connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Qualités : - Passionné par la cuisine - Créatif - Sens des responsabilités - Pédagogue - Leadership