Chef de cuisine H/F

À propos de nous : Nichée au cœur d'un cadre idyllique, notre maison d'hôtes propose une expérience unique mêlant détente, raffinement et gastronomie. Autour de notre piscine à l'ambiance chic et conviviale, nous accueillons une clientèle en quête de bien-être et de découvertes culinaires dans un restaurant intimiste de 30 couverts. Missions : En tant que chef de cuisine, vous serez le garant de la qualité et de la créativité de notre offre culinaire. Vos missions principales seront : - Élaborer et mettre en œuvre une carte créative, évoluant au fil des saisons et des produits disponibles localement. - Mettre en valeur une cuisine bistronomique raffinée, alliant authenticité et originalité. - Superviser l'ensemble du processus de production culinaire : élaboration des recettes, gestion des approvisionnements, préparation, dressage et envoi. - Assurer une gestion rigoureuse des stocks, des commandes et des relations avec les fournisseurs, en privilégiant les circuits courts. - Encadrer et motiver une équipe restreinte de cuisine, dans un esprit de collaboration et d'exigence qualitative. Profil recherché : - Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine et souhaitez exprimer votre créativité dans un cadre intime et raffiné. - Votre cuisine est créative, généreuse, de saison, et vous savez sublimer des produits frais, locaux et de qualité. - Vous êtes rigoureux(se) sur l'hygiène, l'organisation et la gestion des matières premières, avec une bonne connaissance des normes HACCP. - Vous aimez travailler dans un environnement à taille humaine où la proximité avec les clients et l'esprit de maison sont essentiels. - Doté(e) d'un bon leadership, vous êtes capable de diriger une petite équipe tout en gardant une ambiance positive et professionnelle en cuisine. - Votre autonomie, votre sens des responsabilités et votre capacité d'adaptation sont vos atouts dans la gestion quotidienne du restaurant. Nous offrons : - Un cadre de travail exceptionnel : maison d'hôtes avec restaurant en extérieur autour d'une piscine, dans une atmosphère apaisante et élégante. - Une autonomie créative totale pour construire une identité culinaire en accord avec l'esprit du lieu. - Des conditions de travail optimales : petite structure, ambiance bienveillante, rythme maîtrisé (30 couverts maximum). - Un soutien actif de la direction dans la valorisation des produits locaux. - Rémunération attractive, évolutive selon votre profil et votre engagement. - L'opportunité de développer votre notoriété en signant une cuisine personnelle dans un cadre intimiste et chic. - Prime pour l'ouverture du restaurant Envie de faire vivre une expérience culinaire unique à nos hôtes dans un lieu d'exception ? Rejoignez-nous !