Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Sous-Chef de Cuisine – Blue Cargo, Biarritz Saison 2026 - Avril à Octobre Brigade de 9-15 personnes. Nous ne recherchons pas simplement un sous-chef. Nous recherchons un véritable pilier de cuisine. Un bras droit capable d’accompagner un projet ambitieux, dans un lieu emblématique de la côte basque. Le Blue Cargo entre dans une nouvelle phase de développement avec une ambition claire : allier fort volume et exigence de qualité constante. Dans ce cadre, vous serez au cœur du dispositif : - accompagnement et soutien du chef dans l’organisation quotidienne - encadrement et animation de la brigade en pleine saison - gestion du rythme et des services à fort volume - garantie de la régularité, de la qualité et des standards - participation active à la structuration et à l’optimisation de la cuisine Nous recherchons une personne : - solide techniquement - fiable dans l’intensité - capable de garder exigence et lucidité dans le rush - avec un vrai sens du collectif et du leadership Ce poste est une opportunité de s’inscrire dans un projet fort, exigeant, et structurant. Salaire -> Selon compétences Saison 2026 – Biarritz – Blue Cargo