Directeur de la restauration (F&B Manager) H/F

L’Élysée Saint-Honoré recrute – Responsable de Service (H/F) CDI – Paris 8e – Poste à responsabilités – Prise de poste immédiate À L’Élysée Saint-Honoré, nous ne cherchons pas un simple responsable de service. Nous cherchons une présence forte, fédératrice, exigeante et profondément humaine. Un(e) professionnel(le) qui saura incarner l’esprit de la maison : le respect du métier, le goût du travail bien fait, l’envie de transmettre, et le sens de l’équipe. Votre mission : être le repère du soir. – Piloter l’ensemble du service du soir avec méthode, calme et exigence – Animer les briefings, répartir les rôles, ajuster les dynamiques d’équipe – Garantir un service fluide, élégant et maîtrisé – Accompagner, encadrer, faire grandir les membres de l’équipe en salle – Travailler en lien étroit avec la cuisine, le bar et la direction – Gérer les imprévus avec intelligence et sang-froid – Effectuer les clôtures de caisse, les transmissions et les retours de service Ce que nous attendons : – Une expérience solide dans un poste de responsabilité en salle – Une posture stable, engagée et rassurante – Une capacité à fédérer sans imposer, à transmettre avec exigence et bienveillance – Une autorité naturelle, fondée sur le respect, la pédagogie et l’exemplarité – Une parfaite maîtrise du français et un bon niveau d’anglais – Une passion pour l’humain, le service, la transmission, et l’échange Ce que nous vous offrons : – Un poste structurant, avec une vraie reconnaissance du travail accompli – Une maison indépendante, humaine, où la parole circule – Des plannings organisés via Skello – Mutuelle entreprise prise en charge – Participation au Pass Navigo – Une équipe soudée, bienveillante, prête à être accompagnée – Des perspectives d’évolution pour celles et ceux qui s’investissent pleinement Poste basé à L’Élysée Saint-Honoré – 205, rue du Faubourg Saint-Honoré – Paris 8e Contact direct : 06 73 08 87 97 Envoyez votre candidature à : Vous avez le sens des responsabilités, du rythme et de l’humain ? Vous savez tenir une équipe, gérer une salle et faire vivre l’esprit d’une maison ? Alors venez défendre avec nous une certaine idée du service et de l’hospitalité. À L’Élysée Saint-Honoré, chaque détail compte. Chaque personne aussi.