Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Second de Cuisine (H/F) – Brasserie L’Endroit Batignolles Brasserie parisienne à fort volume, nous renforçons notre équipe cuisine avec un Second de Cuisine engagé et structurant. Organisation : 43h / semaine Service en continu (pas de coupure) Repos fixes : mardi & mercredi Missions clés : Garantir le strict respect des normes d’hygiène (HACCP) Assurer la constance des standards de production et de dressage Être le relais opérationnel du Chef en cuisine Participer activement à l’évolution de la carte (créativité, montée en gamme) Profil recherché : Solide expérience en brasserie ou restauration traditionnelle Rigueur, leadership terrain, sens du détail Capacité à tenir du volume avec exigence qualitative Rémunération : 2800 € net mensuel + prime Poste clé pour accompagner une dynamique de montée en gamme, avec autonomie et impact direct sur la qualité de l’offre.