Responsable petit-déjeuner H/F

Rejoignez l'équipe Ginto Responsable petit déjeuner à l'Hôtel Pilgrim Ginto, c'est une collection de 8 maisons chics & élégantes à Paris, Bordeaux, Biarritz, Marseille & Nice. Parce que l'hôtellerie était restée la même depuis plus d'un siècle, on a choisi de bousculer ce marché. En réunissant le meilleur de deux univers. Le charme des lieux de vie et de convivialité que sont les hôtels confidentiels de quartier, bien situés dans des lieux culturels riches de découvertes. Le tout passé au shaker GINTO avec les codes, les services et tous les détails et exigences habituellement réservés aux hôtels de luxe. Nous voulons donner le pouvoir à chaque collaborateur d'exprimer son talent et sa personnalité. Avec une envie commune de Shaker l'hôtellerie : d'oser, avancer, essayer et réessayer, partager pour réussir ensemble ce projet entrepreneurial. gintohotels.com Vos missions au quotidien Vous êtes le moteur du service petit déjeuner, garant(e) de son bon déroulement chaque matin. • Mettre en place et animer le service : préparation du buffet, dressage, accueil client. • Être actif(ve) sur le terrain, en salle, au buffet et en back-office. • Assurer une présence constante auprès de l'équipe et des clients durant le service. • Superviser, former et accompagner une petite équipe (1 à 3 personnes). • Anticiper les besoins en produits, gérer les commandes et les stocks. • Maintenir un haut niveau d'hygiène et de sécurité (normes HACCP). • Être force de proposition pour enrichir l'expérience client (produits locaux, service à table, recettes maison…). Votre profil • Expérience confirmée en hôtellerie/restauration (idéalement en petit déjeuner). • Vous aimez être sur le terrain, en action, et proche des clients. • Excellent sens du service, du détail et de l'organisation. • Leadership naturel et bienveillant. • Autonomie, rigueur et bonne humeur dès le matin. • Bon niveau en anglais ; toute langue supplémentaire est un atout.