Chef de partie H/F

Rechercher : Chef de Partie Cuisson ! Le Bistrot Instinct est un restaurant bistronomique au coeur de Paris, dans le Marais. Nous sommes ouvert depuis 2019. Gratifié d'une assiette au Guide Michelin et membre du Collège Culinaire de France depuis 2021. Le Chef et associé du restaurant Maximilian Wollek élabore des menus saisoniers, tout est fait maison, mixant des techniques classiques de cuisines et des saveurs du monde. Il propose des assiettes groumandes et élégantes qui seront mises en avant par les chef de rang devant les clients. L'équipe de cuisine se compose de 4 cuisiniers plus le Chef. Nous sommes à la recherche pour la fin du mois de Mai, d'un chef de partie pour le poste cuisson. Compétences : Gestion des cuissons Gestions des mises en places du poste Gestions des stocks du poste Managment d'un demi chef de partie Force de propositions pour les menus du déjeuner Gestions de l'Hygiène Expérience de 3 ans en restaurant souhaitée. Horaires : 42 heures semaines 2 jours de repos consécutifs en semaine 4 continues. 1 longue journée (midi + soir) Nous sommes une petite équipe jeune et motivé, toujours dans la recherche du developement du restauant, à l'écoute des propositions des membres de l'équipe :)