Chef de cuisine H/F

Le Café de l'Industrie est une Brasserie boulonnaise située près de la Seine musicale qui sert le midi, de 80 à 150 couverts (produits frais), le soir et le samedi beaucoup d'évènements professionnels et privés, cocktails déjeunatoires et dînatoires. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine, expérimentée, rigoureux(se), réactif(ve) et créatif(ve) avec une expérience service rapide de Brasserie. Vous serez Chef d'une équipe de 4 personnes fixes. Salaire envisagé de 2 500 € à 3 000 € net par mois en fonction de vos compétences, expériences professionnelles et de votre implication dans le poste. Contrat de 182 h / mois soit 42h / semaine : Lundi : coupure et du mardi au vendredi service du midi. Poste à pourvoir le lundi 12 mai 2025 Vous serez en charge : - De la création et du renouvellement mensuel de la carte (en collaboration avec l'équipe dirigeante), - Des commandes des produits, - Du respect des règles HACPP - De la gestion des coûts matières et des ratios - De la gestion des stocks, - De l'élaboration des plannings personnel et nettoyage de la cuisine. Vous devez posséder un leadership pour assurer l'unité et l'efficacité de l'équipe de la cuisine et l'interaction avec les équipes de la salle. Nous sommes une équipe dynamique et réactive aux besoins et souhaits de notre clientèle.