Pâtissier H/F

L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.

Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

Une adresse confidentielle, un véritable havre de paix à Saint-Tropez à 200 m de la mer. Le Domaine de l’Astragale invite à profiter d'une oasis éblouissante à l’abri des regards. Élégance, charme discret, intimité… tout est fait pour lâcher prise et vivre une expérience unique sur la Côte d’Azur.

De part sa situation idéale, le Domaine de l'Astragale vous plonge dans des lieux incontournables du Golfe de Saint Tropez : les vignobles, la plage mythique de Pampelonne, les criques tant appréciées de Brigitte Bardot…

Pour la saison estivale 2026, Le Domaine de l'Astragale est à la recherche d'un  Chef de Partie Pâtisserie (H/F) !

En coopération avec le Chef Pâtissier, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction culinaire de nos clients. Vous managez les commis tout en les aidant à s’améliorer. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité et raffinement.

Vos missions seront les suivantes :

Mettre en place la pâtisserie

Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de sa partie selon les consignes de la hiérarchie.

Être garant du respect des délais et cadences nécessaires à la bonne marche du service

Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux

Encadrer l’équipe sous ses ordres (commis, stagiaires)

Modalités et Avantages :

Contrat saisonnier 39h hebdomadaire

Nourri, logé

Salaire attractif + prime

Mutuelle 50%

Réfectoire accessible matin, midi et soir

Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver

Profil : 

Vous avez au minimum une expérience de 2 ans dans un établissement de standing similaire

Vous assimilez rapidement les techniques de préparation des éléments d’une carte

Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie

Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player

Vous connaissez et appliquez les normes HACCP