Chef de cuisine H/F

Chef Cuisinier H/F – Brasserie Traditionnelle Française – Paris Brasserie parisienne à taille humaine (50 couverts maximum), proposant une cuisine traditionnelle française authentique, recherche son Chef Cuisinier H/F. Vos missions * Assurer la préparation et l’envoi des services du midi du lundi au vendredi. * Élaborer une cuisine de brasserie traditionnelle française de qualité. * Gérer la cuisine en toute autonomie. * Organiser les approvisionnements et la gestion des stocks. * Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. * Être garant de la régularité et de la qualité des plats servis. Profil recherché Nous recherchons un professionnel expérimenté, passionné par la cuisine française traditionnelle, faisant preuve d’une très grande autonomie. Vous êtes capable de gérer seul l’ensemble d’un service du midi et d’assurer une organisation efficace et rigoureuse. Qualités requises * Excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle française. * Grande autonomie et sens des responsabilités. * Organisation, rigueur et efficacité. * Capacité à mener les services dans le calme et avec constance. * Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou second de cuisine autonome. Conditions * Poste basé à Paris. * Service du midi uniquement, du lundi au vendredi. * Brasserie de 50 couverts maximum. * Ambiance conviviale et établissement à taille humaine. * Rémunération attractive selon profil et expérience. Si vous êtes un professionnel fiable, autonome et attaché à la qualité de la cuisine française traditionnelle, nous serons ravis d’étudier votre candidature.