Directeur de la restauration (F&B Manager) H/F

Offre d'emploi sérieuse (mais pas trop) ! Tu sais gérer un service avec l'élégance d'un maître d'hôtel gastro ou brasserie de luxe, tout en gardant ton sang-froid au beau milieu d'une soirée DJ en bord de plage ? Alors viens piloter l'action sur le terrain dans nos deux restaurants à Dakar : -Basilic – ambiance festive, cocktails & bonne musique -Cabanon – brasserie raffinée en bord de mer On cherche notre perle rare : Quelqu'un qui a déjà brillé en tant que maître d'hôtel dans un restaurant gastronomique ou un beach club chic façon Saint-Tropez, mais qui n'a pas peur de faire danser une salle tout en gardant le service fluide. Ce que tu feras (entre autres) : • Superviser les équipes salle, bar • Offrir à nos clients une expérience mémorable (et instagrammable) • Recruter, former et motiver ton équipe • Gérer plannings, indicateurs F&B • Assurer la qualité, même quand ça bouge fort Ce qu'on attend de toi : • Du charisme, du leadership et une présentation soignée • La capacité de switcher entre un service soigné et un brief d'équipe au rythme d'un beat tropical • Maîtrise des outils de gestion F&B (POS, commandes, etc.) • Bon niveau en français et en anglais (les VIP ne parlent pas toujours wolof) Poste basé à Dakar – CDI – Temps plein Horaires flexibles (soirées, week-ends et fêtes inclus, évidemment)