Pâtissier H/F

Chez Croûton, on dépoussière la boulangerie ! Nous sommes un lieu de vie qui mêle artisanat authentique et audace moderne. Notre philosophie : retour aux sources avec des farines anciennes, fermentation lente et levain naturel pour créer des produits de caractère. Mais Croûton, c'est plus qu'une boulangerie : c'est aussi un coffee shop et une cantine maison créative. Nos pâtisseries suivent la même exigence : du goût, des produits de saison, et une touche de créativité qui fait la différence. LE POSTE En tant que Pâtissier/ Tourier, tu fais vivre de toute notre offre sucrée. Tu travailles main dans la main avec le reste de l'équipe pour proposer des créations gourmandes et alignées avec notre identité. Tes missions : - Assurer la production de A à Z : viennoiseries (tourage, façonnage, cuisson), pâtisseries fines, gâteaux de voyage, et tartes. - Créer et préparer les desserts pour notre "cantine maison" (desserts du jour, cookies, etc.). - Participer à la R&D : être force de proposition pour de nouvelles recettes en accord avec les saisons et l'esprit Croûton. - Gérer les commandes de matières premières pour ton pôle et assurer le suivi des stocks. - Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène (HACCP). PARLONS DE TOI - Tu as une formation en pâtisserie (CAP/BTM) et tour ainsi qu'une première expérience réussie qui t'a rendu autonome. - Tu es passionné(e) par le bon produit, le sourcing et l'artisanat. - Tu es créatif(ve), curieux(se) et tu aimes tester de nouvelles choses. - La rigueur, l'organisation et la ponctualité sont tes secondes natures. - Tu as un excellent esprit d'équipe et tu aimes travailler dans une ambiance dynamique. CONCRÈTEMENT - Un CDI à temps plein. - Rémunération : selon profil à partir de 2'000 euros net par mois - Ambiance de travail professionnelle, jeune et passionnée. - Début de contrat : Dès que possible. On est impatient de vous rencontrer !