Missions - Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats pour les événements. - Superviser et coordonner les activités de l'équipe de cuisine en l'absence du chef. - Participer à la création des menus et à la sélection des ingrédients, en veillant à la qualité et à la conformité avec les standards de l'établissement. - Gérer les stocks de nourriture et les commandes de fournitures, en assurant une gestion optimale des coûts. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contribuer à l'innovation et à l'amélioration continue des prestations culinaires. - Gestion des prestations professionnels et particulières en extérieur. Expérience - Diplôme professionnel en cuisine requis (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent). - Minimum 3 à 5 ans d'expérience en cuisine, idéalement dans un environnement similaire ou en gastronomie. - Expérience précédente en tant que second de cuisine ou chef de partie supérieur est préférable. - Compétences avérées en leadership et en gestion d'équipe. Environnement de travail - Travail au sein d'une entreprise familiale située près de Beaune, dans un cadre dynamique et passionné par l'excellence en événementiel. - Collaboration avec des chefs de renom et des équipes motivées par la création d'événements uniques et de haute qualité. - Importance accordée à l'équilibre de vie et au bien-être des collaborateurs. - Possibilités de participation à des projets variés et enrichissants dans un secteur en constante évolution. -Horaire en continu -Un laboratoire bien équipé -Planning fait sur 1 mois -Vacances: 1 semaine l'été; 1 semaine octobre/novembre; 3 semaines février/Mars; 1 semaine en Avril/Mai. -Fermé le 24 soir et 25 décembre et le 31/12 soir et 1/01.