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Vendredi 3 avril 2026 : Le récap'info du 30 mars au 3 avril 2026

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Le récap'info du 30 mars au 3 avril 2026
Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! [+] Lire l'article

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Le lycée Renée Bonnet s’illustre au concours Gastroerasmus
Lors du concours Gastroerasmus, organisé du 27 au 29 mars à Antalya, en Turquie, le lycée Renée Bonnet de Toulouse a décroché trois médailles d’or, confirmant l’excellence de sa formation dans les... [+] Lire l'article

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Alerte rouge sur l'apprentissage : l’Umih dénonce une révision budgétaire dangereuse décidée par France compétences
Le Conseil d’Administration de France compétences s’est réuni ce jeudi 2 avril 2026 et a acté des recommandations qui seront très prochainement adressées aux branches professionnelles sur les niveaux... [+] Lire l'article

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Transmission d’entreprise : le gouvernement prévoit un plan pour les faciliter
Dans les 10 prochaines années, ce ne sont pas moins de 500 000 dirigeants qui vont transmettre leur entreprise. Un parcours long et complexe qui n’est pas anticipé par les dirigeants et se traduit... [+] Lire l'article

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Montée en charge ou pick-up
Suivre la montée en charge des réservations est un élément clé pour maximiser le chiffre d’affaires. [+] Lire l'article

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La France brille au trophée Mille international
Le trophée Mille international s’est déroulé le 30 mars dernier au centre des congrès de Reims (Marne). Pour cette quinzième édition, 12 pays étaient en compétition : l’Allemagne, l’Autriche, la... [+] Lire l'article

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Palmes de la Restauration 2026 : le palmarès
Le Leaders Club France a célébré, le 23 mars dernier au Trianon, la 27e édition des Palmes de la Restauration. Étaient réunis 450 professionnels du food service autour des concepts les plus innovants... [+] Lire l'article

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Accor cède sa participation dans Essendi pour un montant maximum de 925 M€
Le groupe Accor annonce la signature d’un protocole d’accord pour céder sa participation de 30,56 % dans Essendi (anciennement AccorInvest) à un consortium formé par les fonds d’investissement... [+] Lire l'article

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Coup de Pates lance son e-shop en accès libre
[Communiqué] L’entreprise Coup de Pates accélère sa transformation digitale. Spécialiste des produits surgelés pour les professionnels des métiers de bouche depuis plus de 35 ans, elle annonce... [+] Lire l'article

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Jules Marcelin (LTH Toulouse) vainqueur cadet au Meilleur sommelier des Terroirs du Sud-Ouest
Réservé aux élèves de Bac pro et Bac techno hôtellerie-restauration des lycées et CFA de l'académie de Toulouse, le challenge cadet a pour but de sensibiliser à la connaissance et au service du vin.... [+] Lire l'article

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Hausse des carburants : le GHR appelle les restaurateurs à un soutien immédiat à la pêche française
Dans un contexte de guerre au Moyen Orient fortes et de perturbations durables des approvisionnements énergétiques, la hausse brutale des prix des carburants frappe de plein fouet les activités les... [+] Lire l'article

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Le lycée hôtelier de Dinard se distingue au Trophée Mille international
Après avoir remporté le trophée Mille France en novembre dernier. Martin Rouzière et Chloé Cadoret, élèves en BTS 2e année au lycée hôtelier de Dinard (Ille-et-Vilaine), ont décroché le Trophée Mille... [+] Lire l'article

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Shaurya Manchanda et Marie Golivet remportent la Coupe de France de la volaille
Le 26 mars, la finale de la Coupe de France de la volaille 2026 s’est tenue au Cordon Bleu Paris. Elle a réuni six finalistes autour d’un défi culinaire centré sur la dinde. Organisé par la marque... [+] Lire l'article

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Foie gras : la filière accélère son retour dans les cuisines professionnelles
[Communiqué] La filière foie gras, réunie par le Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog), confirme une reprise progressive de son activité, notamment en restauration, après... [+] Lire l'article

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Comment prendre le repos compensateur des heures supplémentaires
Quand on effectue des heures supplémentaires (20 heures, par exemple) et que l’on récupère celles-ci, comment doit-on les récupérer ? Avons-nous le choix de prendre une journée qui nous arrange ou... [+] Lire l'article

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Marriott Bonvoy partenaire hôtelier officiel des concerts de Céline Dion à Paris
Marriott Bonvoy sera le partenaire officiel des concerts que donnera la chanteuse Céline Dion du 12 septembre au 14 octobre prochains à Paris. Les membres du programme de fidélité du groupe hôtelier... [+] Lire l'article

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Le casino d’Evian partiellement détruit après un impressionnant incendie
C’est une terrible loi des séries qui semble toucher les établissements de luxe ces dernières mois : après le Bristol Paris la semaine dernière et Les Grandes Alpes à Courchevel fin janvier, le... [+] Lire l'article

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