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Mardi 17 juin 2025 : Louis Le Conte, du Beau Rivage Palace, sacré Meilleur jeune sommelier de France

Louis Le Conte, du Beau Rivage Palace, sacré Meilleur jeune sommelier de France
Finaliste de l'édition 2023 et formé au lycée hôtelier de Chamalières, le jeune homme a remporté la 35e édition de ce concours devant Augustin Belleville et Noé Richard. [+] Lire l'article

Elle & vire : le savoir-faire crémier au service des desserts

Ce restaurant fait payer 15 euros par personne absente ou non prévue
Excédé par les clients qui annulent leur réservation ou la modifient sans crier gare, Olivier Vincent, chef et gérant de L'îlot à Amboise, en Indre-et-Loire,... [+] Lire l'article

La Table de Pierre Reboul, un écrin intimiste
Le chef, étoilé depuis 22 ans, a quitté le Château de la Pioline mi-mars pour l’Hôtel Renaissance, un 5 étoiles aixois. Escorté par sa brigade,... [+] Lire l'article

Terres de Natures promeut un art de vivre vertueux
Créée en 2022, l’entité Terres de Natures rassemble différents établissements – restaurants, hôtels, épiceries fines – et terroirs... [+] Lire l'article

L’Addition lance une offre d’avance de trésorerie pour les restaurateurs
L’Addition, connue pour sa caisse enregistreuse sur iPad et ses solutions de paiement connectées, a mis au point un nouveau service pour ses clients restaurateurs : l’avance de trésorerie, un prêt... [+] Lire l'article

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13 juin 2025
N°3846

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