SOS Experts

Un contact direct avec des experts grâce aux questions-réponses.

Message d'un abonné

Madame, Je suis responsable d'une résidence hôtelière de 18 appartements. J'ai une femme de chambre à temps complet qui travaille de 9H à 16h et une femme de chambre qui travaille de 7h30 à 12h30. Nous venons de reprendre cette résidence, l'activé est faible, plus la conjoncture, plus plus.... Je suis en train de réfléchir à la possibilité de faire un chomage technique pour cette femme de chambre (ce qui m'ennuie beaucoup car c'est un bon élément, et que je pense que nous allons prendre un rhytme de croisière dans quelques mois quand le commercial commencera à donner). Ma question est de savoir si j'ai le droit de le faire et dans quelles conditions, le cas peut se poser aussi pour la personne qui fait les week ends, également. Ma femme de chambre est rentrée chez nous le 09 Décembre 2002, avec un contrat en CDI avec un salaire mensuel de 740 euros pour une durée hebdomadaire de 25 heures par semaine. Est-ce possible? Ma réceptionniste est rentrée chez nous le 02 Janvier 2003 avec un contrat en CDI pour une durée hebdomadaire de 28heures avec une rémunération brut de 830 euros. Est-ce possible de faire un licenciement : chômage technique ? et dans quelles conditions ?. Vous pouvez me joindre au 01 45 20 61 38 ou portable au 06 15 77 47 05. Une réponse rapide de votre part serait gentille, car je suis inquiète. Salutations Fabienne FOURNIER Juridique | residence-jasmin@wanadoo.fr | jeudi 10 avril 2003

Flavones-réponse à un lecteur belge

Je vous remercie de votre question. J’y réponds bien volontiers. Les flavones sont un des nombreux constituants chimiques qui se rencontrent dans la peau du raisin. Ces pigments, de couleur jaune, sont présents sous différentes formes dans les pellicules des raisins noirs et des raisins blancs. Dans les vins blancs, qui sont obtenus sans macération, les flavones sont soit absents, soit à l’état de traces. Ils ont donc peu d’influence sur la couleur comme on le croit communément. On regroupe sous le nom de FLAVONOIDES les anthocyanes (pigments rouges des raisins noirs) et les flavones. Bien évidemment, je reste à votre disposition pour tout renseignement complémentaire. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul brunet | jeudi 20 mars 2003

Contrat de travail à temps partiel

Quels sont precisement les termes à à préciser pour les cas dans lequel les horaires peuvent etre modifiés . Nos contrats précisent : " La répartition des horaires de travail pourra etre modifiée en fonction des besoins de l'entreprise notamment en cas d'absence de l'un de vos collègues de travail pour maladie , accident ou congés annuels .Dans ce cas , cette modification des horaires pourra se traduire par une nouvelle répartition des horaires travaillées sur les semaines du mois . L'employée sera informé par écrit de cette modification au moins 7jours à, l'avance ". L' inspection du travail me fait savoir que cet article est illégal eu égard à l'article L 212/4-3du code du travail . Quelles précisions dois-je apporter pour que cet article soit légal ? Juridique | S.A.R.L.LE CAFE | lundi 3 mars 2003

Merci

Cher Monisuer Brunet, Mille merci pour votre coup de fil récent, qui m'a fait très plaisir. Je ne vous ai pas rappelé car j'étais en déplacement. Bravo aussi pour votre sujet interactif, qui est à votre image : généreux et professionnel. Je vais également créer un sujet interactif d'ici la rentrée, L'Hôtellerie vient de me signer le contrat. J'espère avoir l'occasion de vous revoir bientôt ; je vais de temps en temps à Strasbourg où réside ma famille. Amicales salutations, Mark Watkins Coach Omnium - tél 01 53 63 11 00 Boissons - Produit - Sommellerie | Mark Watkins | mercredi 19 février 2003

Faut-il selon vous changer les verres...

...systématiquement à chaque changement de bouteille même si le client continue sur le même vin ? Je travaille dans un établissement de bon niveau (type gastro)et je suis en désaccord avec mon patron à ce niveau. Lui souhaite que les verres soient changés systématquement à chaque changement de bouteille. je trouve cette pratique très maniérée (et un peu dépassée )lorsqu'il s'agit de vin de bon niveau sans que ce soit des grands crus (dans ce cas je suis pour bien entendu). Je sens que parfois les clients sont agacés par cette pratique (bcp de clientèle "affaires"). Donnez moi SVP votre avis d'expert. J'apprécie depuis de nombreuses années votre travail. Bertille (75) Boissons - Produit - Sommellerie | Bertille | mercredi 19 février 2003

Vin et gel

Suite à un dégât des eaux, nous avons du tranférer notre cave (environ 200 bouteilles) durant 48H00 dans un lieu où la température avoisinait ces jours derniers - 3°C ... Nous n'avions pas le choix. Notre cave est composée essentiellement de vins de Bordeaux, quelques vins de Loire et des beaujolais. Il n'y a pas de grands crus. Quels risques sur le vin ? Puis-je faire jouer mon assurance "perte d'exploitation" ? Boissons - Produit - Sommellerie | Patrick | lundi 13 janvier 2003

...

678 679 680 681 682 683 684 685 686