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 du 13 septembre 2007 |
CONJONCTURE |
TRANSACTIONS
L'indicateur 'ventes de fonds de commerce'
Avec l'indicateur 'ventes de fonds de commerce', suivez la tendance du marché des ventes selon votre activité.
| Méthode Ces chiffres sont issus d'une sélection de données publiées au Bodacc. Restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 553A ou 553B ou l'intitulé 'restaurant' ou 'brasserie' ou 'pizzeria' ou 'crêperie'. Sont exclus les buvettes, sandwicheries, points chauds et autres établissements proposant exclusivement de la vente à emporter. Hôtels et hôtels-restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 551A ou 551C ou l'intitulé 'hôtel' ou 'hôtel-restaurant'. Débits de boissons = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 554A ou 554B ou l'intitulé 'café', 'bar' ou 'débits de boissons'. zzz70 |
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Ventes par tranche de prix |
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| Septembre 2006 - Août 2007 | Restaurants | Hôtels et hôtels-restaurants | Débits de boissons |
| Prix de ventes des affaires | Nombre de ventes | Nombre de ventes | Nombre de ventes |
| Plus de 1 600 001 euros | 10 | 10 | 0 |
| 800 001 euros et 1 600 000 euros | 77 | 39 | 8 |
| 400 001 euros et 800 000 euros | 402 | 150 | 168 |
| 200 001 euros et 400 000 euros | 1 430 | 336 | 530 |
| 100 001 euros et 200 000 euros | 2 642 | 411 | 613 |
| 50 001 euros et 100 000 euros | 2 969 | 281 | 581 |
| 0 et 50 000 euros | 3 267 | 184 | 588 |
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L'indicateur 'Créations-cessations d'activité-ventes' |
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| Septembre 2006- Août 2007 |
Restaurants |
Hôtels et hôtels-restaurants | Débits de boissons | ||||||
| Régions | Créations | Cessations d'activité | Ventes | Créations | Cessations d'activité | Ventes | Créations | Cessations d'activité | Ventes |
| Nord-Ouest | 1 070 | 2 484 | 2 201 | 96 | 439 | 324 | 176 | 1 187 | 756 |
| Île-de-France | 1 314 | 2 118 | 2 208 | 185 | 212 | 170 | 72 | 337 | 145 |
| Nord-Est | 1 243 | 2 283 | 1 903 | 88 | 372 | 265 | 144 | 874 | 699 |
| Sud-Ouest | 1 303 | 2 011 | 1 194 | 97 | 354 | 240 | 202 | 522 | 250 |
| Sud-Est | 2 594 | 4 649 | 3 197 | 277 | 667 | 406 | 290 | 1 085 | 628 |
| Outre-Mer | 386 | 213 | 81 | 20 | 57 | 4 | 66 | 63 | 6 |
| Total | 7 910 | 13 758 | 10 784 | 763 | 2 101 | 1 409 | 950 | 4 068 | 2 484 |
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Complément d’article 3046p15
Exemple de lecture
Entre septembre 2006 et août 2007, il s’est vendu 2 642 restaurants, 411 hôtels
et hôtels-restaurants et 613 débits de boissons pour un prix compris entre 100
001 et 200 000 euros. Le Sud-Est a enregistré 3 197 ventes de restaurants, 406
ventes dans la catégorie ‘hôtels et hôtel-restaurants’, et 628 ventes de débits
de boissons.
De septembre 2006 à août 2007 il s’est créé en France 7 910 restaurants dont 2
594 dans le Sud-Est, tandis que 13 758 ont cessé leur activité dont 4 649 dans
le Sud-Est. zzz20 zzz61 INC0106 FC0607
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L'Hôtellerie Restauration n° 3046 Hebdo 13 septembre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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