du 1er juin 2006	ARRÊT SUR IMAGE

41^E FOIRE-EXPOSITION D'ÉPERNAY PAYS DE CHAMPAGNE

'7 Jours, 7 Chefs, 7 Champagnes'

De gauche à droite : David Mathieu (Les Cépages), M. Mercier, Jean-Claude Rambach (Le Caveau), M. Besnard (Chez Max), Bernard Ocio (La Cave à Champagne), Daniel Lefebvre (La Terrasse), Thierry Landragin (Restaurant de l'Abbaye) et Philippe Augé (Le Royal Champagne).

La 41^e Foire-exposition d'Épernay Pays de Champagne, organisée par le Millesium, du samedi 10 au dimanche 18 juin, met à l'honneur la gastronomie avec un concept simple et original : '7 Jours, 7 Chefs, 7 Champagnes'.
Avec l'appui de Jean-Claude Pelletier, restaurateur lui-même et président de la commission tourisme à la CCI de Reims et d'Épernay, les chefs disposeront d'une cuisine mobile, d'une zone froide et d'équipements aux normes.
Ils proposeront chaque jour, avec leurs équipes, des spécialités du terroir champardennais, avec, le midi, une formule Brasserie du terroir à 25 E, et une formule Gastronomie à 60 E le soir dans l'espace cabaret. 7 maisons de champagne, choisies en fonction des mets par les cuisiniers et par l'Association des sommeliers de Champagne-Ardenne, se sont associées à l'opération et proposeront la bouteille à un prix unique (30 E). zzz12 zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2979 Hebdo 1er juin 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE