Vos clients ne seront pas tous en Allemagne, soyez prêts pour la Coupe du Monde : même si vous suivez l'actualité de loin, il ne vous a pas échappé que le mois de juin sera consacré quasi-exclusivement au sport roi de la planète, le foot, bien sûr. Comme vous aurez forcément des clients mordus du ballon rond, ils ne voudront surtout pas manquer les matchs disputés Outre-Rhin, surtout si les 'Bleus' (on peut rêver) nous refont le parcours de 1998, oubliant la piteuse expédition de Corée. Et puis, c'est l'occasion de créer une ambiance de convivialité autour de l'événement en proposant une prestation de circonstance, comme savent si bien le faire les Américains avec le base-ball (allez donc faire un tour dans les bistros de Chicago en fin d'après-midi). Mais d'abord, soyez équipés pour animer votre établissement, et bien sûr, soyez en règle avec les droits de retransmission.

S'expatrier, a la rencontre des chefs français de Chicago : à l'occasion du NRA, L'Hôtellerie Restauration vous propose de rencontrer des chefs français qui se sont installés dans la capitale du Middle West, et semblent y réussir parfaitement, au point de déclarer ne pas envisager de revenir en France. Certes, mais l'Amérique n'est pas le pays aux rues pavées d'or : le secret de la réussite, c'est le travail, le travail et encore le travail. Le talent en plus, bien sûr, car les Américains apprécient toujours la gastronomie française.

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