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Mardi 14 novembre 2023 : Logis Hôtels : un congrès tourné vers l’expertise et la modernité

Logis Hôtels : un congrès tourné vers l’expertise et la modernité
Le groupement d’indépendants a dévoilé, lors de son congrès qui s’est tenu à Monaco les 13 et 14 novembre, son nouveau logo plus actuel qui réaffirme son ancrage dans le temps, Un nouveau département... [+] Lire l'article

Trois restaurants italiens à Paris mettent à l'honneur la gamme Premium Al Bronzo de Barilla
[Communiqué] La gamme Al Bronzo de Barilla, prisée des consommateurs, fait son entrée dans trois restaurants emblématiques de la scène italienne à Paris jusqu'à fin janvier 2024. [+] Lire l'article

TheFork Awards récompense 6 jeunes chefs récemment installés
La cérémonie des TheFork Awards 2023, qui s’est tenue le 13 novembre à l’Opéra de Lille, a réuni 80 jeunes chefs sélectionnés par leurs pairs. Le vote du public a déterminé les 6 vainqueurs 2023. [+] Lire l'article

Du tac au tac avec… Michel Sarran
Prochainement de retour sur nos petits écrans en tant que membre du jury de La Meilleure Boulangerie de France sur M6, le chef étoilé nous livre, avec sa bonne humeur communicative, sa vision du... [+] Lire l'article

Subway : des uniformes durables et solidaires en 2023
[Communiqué] Depuis le 1er octobre 2023, après 18 mois de tests, tous les marchés et restaurants de la zone EMEA adoptent de nouveaux uniformes composés de six... [+] Lire l'article

Biscuit moelleux, crème légère aux marrons et cassis en marmelade
Une recette de Dominique Lory, chef exécutif du restaurant Le Grill, à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. [+] Lire l'article

L'État et EDF s'accordent sur le prix de l'électricité nucléaire
Après plusieurs mois de négociations, l'État et Électricité de France (EDF) sont parvenus à accord sur le tarif de vente de l'électricité issue... [+] Lire l'article

Le PMS multi-properties pour les groupes et chaînes d’hôtels
[Communiqué] Misterbooking est un PMS Cloud tout-en-un qui accompagne les groupes d’hôtels, les chaînes et labels hôteliers depuis plus de 20 ans. Sa solution... [+] Lire l'article

Le Cercle Guiraud, la nouvelle adresse de Yoann Amado
L'ancien chef du restaurant étoilé de La Maison Claude Darroze à Langon, a pris en juillet les rênes du nouveau restaurant Le Cercle Guiraud, au sein du Château Guiraud à Sauternes. Le chef y propose... [+] Lire l'article

Journal & Magazine

10 novembre 2023
N°3811

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Ligne hôtel Huygens - Ville de Paris, des produits d’accueil inspirés de Paris
[Communiqué] Une nouvelle ligne hôtel bio et poétique : afin de célébrer la Ville Lumière, Huygens et la marque Ville de Paris, en partenariat avec Groupe GM,... [+] Lire l'article

Deux élèves du lycée Friant aux rencontres féminines de la foire de Dijon
Le vendredi 10 novembre, Clara Barbosa et Flavie Besson, deux élèves de terminale STHR du lycée H. Friant ont participé à la 25ème rencontre Féminines... [+] Lire l'article

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Questions - Réponses

Déduction repas apprenti : peut-on toujours l'appliquer ?

Travail du 1 jour de repos - récup repos et RCR : quels sont exactement les calculs ?

Apprentissage 15 jours entreprise/15 jours école : est-il normal d'avoir des périodes sans le moindre jour de repos ?

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