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Jeudi 18 janvier 2024 : Sébastien Sanjou ouvre Marius à Biarritz et à New York

Sébastien Sanjou ouvre Marius à Biarritz et à New York
Sébastien Sanjou, le chef-propriétaire du restaurant étoilé le Relais des Moines aux Arcs-sur-Argens dans le Var, vient d’inaugurer le 14 janvier son Marius de Biarritz. New York suivra sous peu. [+] Lire l'article

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Olivier Bellin ouvre un restaurant éphémère
Le chef doublement étoilé à L’Auberge des Glazicks (Plomodiern, 29) occupe sa saison hivernale avec l’ouverture d’un bistrot éphémère d’une vingtaine de couverts. Une formule qui attire une large... [+] Lire l'article

Un nouveau Café Joyeux à Paris
Inauguré hier, le 19ème Café Joyeux ouvre ses portes à Saint-Philippe du Roule. Café Joyeux est une famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des... [+] Lire l'article

Charles-Henri Moëc, de l’apprentissage à l’entreprenariat
Meilleur apprenti de France en 2010, Charles-Henri Moëc s’est lancé dans le monde de l’entreprise en reprenant le domaine de Lann Kerhuerh, dans le Morbihan. Pour lui, l’apprentissage est la... [+] Lire l'article

Bocuse d’or Europe : renne, skrei et Aquavit
La sélection européenne du Bocuse d’Or pose ses valises à Trondheim, capitale gastronomique de la Norvège, les 19 et 20 mars 2024. Les 20 candidats en compétition devront travailler les produits... [+] Lire l'article

Le goûter, l’offre qui a le vent en poupe
Hôtels, restaurants, enseignes de snacking et boulangeries développent leurs propositions à l’heure du goûter. Parce que les Français aiment le sucré, mais aussi parce que le déjeuner dure moins... [+] Lire l'article

Les nouveaux programmes professionnels 2024 d’École Ducasse
Répondre aux besoins des professionnels Conforme à la volonté d’être précurseurs, École Ducasse et l'École Nationale Supérieure de... [+] Lire l'article

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19 janvier 2024
N°3816

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