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	du 25 novembre 2004	LICENCE IV

PROCHAINES RENCONTRES INTERNATIONALES DU FREESTYLE

Sébastien Oguic dans le Top 15 du Fit.04

Il a 25 ans et doit sa vocation derrière le bar à sa volonté d'améliorer son anglais à Londres. Sébastien Oguic fait en effet partie de ces 'apparatchiks' qui n'ont pas commencé par la case départ, mais se sont piqué au jeu par hasard, lors d'un boulot d'étudiant. N'empêche. Son attirance pour les cocktails et la création de boissons originales, son intérêt pour le visuel et ses qualités sportives lui font goûter aux joies du flair. De retour en France, il s'achète (eh oui !) le DVD du film Cocktail, avec Tom Cruise, et décide de tenter sa chance dans cette voie. Bouquins et volonté vont faire le reste. L'an dernier, il croise Laurent Gréco, fondateur de BarAcademy et spécialiste du bar. Il intègre l'équipe, se perfectionne et se rode aux exhibitions… Il participe également à des confrontations officielles à Londres et à Paris. Le 28 décembre prochain, il représentera la France au cours de l'une des plus prestigieuses compétitions de flair : le Freestyle International Tournament 04 (Fit.04) en Italie. 15 candidats à l'échelon international sont retenus. Il en fait partie… Tous avec Sébastien ! zzz26o

Le 28 décembre, le Français Sébastien Oguic va se frotter, en Italie, aux meilleurs bartenders de la planète, adeptes du flair ou freestyle.

PAR SYLVIE SOUBES

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L'Hôtellerie Restauration n° 2900 Hebdo 25 novembre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE