Actualités

	du 30 septembre 2004	AU FIL DE LA SEMAINE

Toque d'or 2004
8 professionnels et 8 élèves de lycées hôteliers participeront, les premiers à la finale de la Toque d'or cuisine, le 4 octobre prochain, les seconds au trophée Raymond Vaudard. Les deux concours, organisés par l'Académie nationale de cuisine, se dérouleront au lycée hôtelier de Saint-Quentin-en-Yvelines. Ils devront réaliser un plat avec 3 garnitures et 1 dessert à partir d'une liste de produits reçue 3 semaines avant l'épreuve. L'entrée imposée leur sera dévoilée le jour J. zzz22v

Patrick Sauvageot, p.-d.g. de Hennessy
Patrick Sauvageot, p.-d.g. de Danone France Produits Laitiers Frais depuis 2002, succède à Roland de Farcy à la tête de la maison de cognac Hennessy (groupe LVMH).  zzz46a zzz18p

Pudlo Paris 2005
Yannick Alleno (Meurice) et Eric Fréchon (Bristol) ont été promus à 3 assiettes, la plus haute distinction, dans le guide Pudlo Paris, réalisé par le critique du Point, Gilles Pudlowski. Le guide Pudlo France sortira non pas en octobre mais en février prochain. zzz22v

La Trémoille participe à Nuit Blanche
Dans la nuit du 2 au 3 octobre 2004, la mairie de Paris organise pour la 3e année consécutive l'opération Nuit Blanche, proposant un voyage artistique aux quatre coins de Paris, dans des lieux exceptionnellement ouverts au public jusqu'à l'aube. L'hôtel 4 étoiles La Trémoille est l'un d'entre eux. A cette occasion, le Senso, bar-restaurant de La Trémoille, sera investi par le label Pschent Shade et Malik Alary : projections vidéo et cocktail spécial Nuit Blanche à 10 e jusqu'à 5 heures du matin. zzz36v

Plus de timbres-amendes papier ?
Les buralistes sont en négociation avec le Trésor public afin que les timbres-amendes papier qui devraient bientôt disparaître soient remplacés par des terminaux de paiement installés dans les bureaux de tabac. zzz32

Casino Cafétéria avec Aimé Jacquet
Casino Cafétéria revient sur le petit écran avec une campagne TV regroupant toutes les générations autour d'un buffet et sous l'Ïil bienveillant d'Aimé Jacquet. Créé par l'agence conseil en communication de Casino Cafétéria, Euro RSCG Compagnie, le spot sera diffusé 200 fois jusqu'au 10 octobre sur M6 et TF1. zzz22v

Nouveau site pour Promatel
L'Association des promotions de l'enseignement technique hôtelier Promatel Paris-Ile-de-France (anciens élèves du lycée des métiers de l'hôtellerie Jean Drouant), présidée par Pierre Berthet, possède désormais son propre nom de domaine : www.promatel.info avec pour courriel : contact@promatel.info zzz68v

Speed Burger à Tours et à Aix-en-Provence
Speed Burger vient d'ouvrir deux unités franchises à Tours et à Aix-en-Provence. La jeune enseigne française table sur 4 ouvertures d'ici à la fin de l'année Poitiers, Clermont-Ferrand, Bordeaux et Caen. zzz22v

Pierre & Vacances
Jacques Charles rejoint Pierre & Vacances en tant que directeur des opérations hôtelières. En plus de la direction et du développement de la toute nouvelle marque Hôtels Latitudes, il a pour mission de diriger l'équipe séminaire pour les marques Pierre & Vacances, Maeva et Hôtels Latitudes. Jacques Charles, 48 ans, était dernièrement directeur général du Méridien de Nice.

Article précédent - Article suivant