Actualités

	du 20 mai 2004	AU FIL DE LA SEMAINE

...Dernière minute
Fin de la grève des palaces à Cannes

Les 157 employés du Carlton ont repris le travail mercredi après 6 jours de grève. Au Gray d'Albion et au Majestic, les grévistes ont également cessé leur mouvement, entamé 2 jours plus tôt. Des négociations sont prévues fin mai dans chaque établissement entre les employés et la direction. zzz36v

RELAIS & CHATEAUX EN PAGES...
Un guide dans le Sud-Ouest
Hachette propose la nouvelle édition du guide Le Sud-Ouest de Relais en Châteaux. 26 établissements et circuits touristiques y sont présentés, et illustrés par 260 photos et cartes.
Aux Editions Hachette Tourisme - 176 pages - 15 e

Premier magazine international
1954-2004 : à l'occasion de son 50e anniversaire, la chaîne présidée par Régis Bulot s'est offert son premier magazine international, baptisé L'Ame et l'Esprit. Très grand format, joli choix de photos (notamment celles du personnel en pleine action), il retrace l'histoire de la chaîne et prodigue des clins d'œil à ses adhérents... Il sera distribué à la clientèle dans tous les établissements. zzz36v

Séparation amicale entre Vrinat et Robuchon
"Séparation amicale décidée d'un commun accord", c'est l'expression employée par Jean-Claude Vrinat, propriétaire du Taillevent à Paris pour annoncer qu'il se désengageait du Château Taillevent Robuchon à Tokyo. Il déclare vouloir se recentrer sur ses affaires parisiennes. Zzz22v

Courtepaille à Bayonne
Le Courtepaille de Bayonne (64), avenue du Grand Basque, a ouvert ses portes le 7 mai. L'établissement est géré par le groupe Ségéric. Le ticket moyen : 17,50 e. zzz22v

L'Unatech en ligne
Le site Internet de l'Unatech (Union européenne pour la promotion des formations techniques dans les métiers de l'hôtellerie), présidée par Pierre Berthet, est désormais accessible à l'adresse suivante : www.unatech.fr
Il comprend 3 000 références de formations en France et plus de 1 600 écoles européennes dont celles des nouveaux Etats membres. Zzz38 zzz68v

Elior à Strasbourg et à Nancy
Le groupe remporte l'appel d'offres de la gare de Strasbourg. Déjà concessionnaire d'une partie des points de restauration de cette gare, Elior devient l'opérateur unique de l'ensemble des sites de restauration. Il proposera une offre de vente à emporter ainsi qu'un bar sous l'enseigne Phileas, 2 boulangeries Paul, et une brasserie alsacienne.
Ce contrat s'inscrit dans le cadre du développement du futur TGV Est européen en 2007, sur ce site mais également pour la gare de Nancy, dans laquelle 2 boulangeries Paul, un bar Phileas et une formule de petite restauration Entre Temps seront à disposition des voyageurs début 2005. zzz2v

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