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	du 22 novembre 2007	SALONS

DISTINCTION

Laurent Duc reçoit la Légion d'honneur

Jeudi 8 novembre au ministère du Travail, Xavier Bertrand, ministre du Travail, des Relations sociales et de la Solidarité, a remis les insignes de chevalier de la Légion d'honneur à Laurent Duc, hôtelier, membre du directoire de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie, négociateur pour l'Umih des deux accords sur le temps de travail conclus en 2004 et 2007, en présence de sa famille, de ses collègues et amis, et de certains partenaires sociaux.

MM. André Daguin, Laurent Duc et Xavier Bertrand.

Le ministre a rendu hommage au parcours professionnel de Laurent Duc, commencé à l'école hôtelière de Thonon, puis poursuivi pendant son service militaire en tant que maître d'hôtel à bord du Jeanne d'Arc, ce qui lui a permis de faire le tour du monde. Si sa vocation initiale est la cuisine - il a passé d'ailleurs un CAP de cuisinier en candidat libre -, ce sont ses compétences en gestion qui l'ont conduit à faire carrière dans l'hôtellerie.
À 23 ans, il a pris la direction d'un hôtel à Annecy. Il dirige, depuis 1990, l'Athéna Part-Dieu à Lyon et, en 2005, il a racheté et pris la direction de l'hôtel Ariana à Villeurbanne. Mais c'est son expérience de chef d'entreprise qui le conduira à exercer les fonctions de négociateur pour l'Umih (avec Geneviève Roy, membre du directoire de l'Umih et vice-présidente de la CCIP de Paris) pour les accords sur le temps de travail dans la profession de l'hôtellerie-restauration. zzz76v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3056 Hebdo 22 novembre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE