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	du 28 avril 2005	VOUS RÉAGISSEZ

N'oubliez pas d'informer des fermetures pour congé annuel
En téléphonant, un samedi vers 10 heures, pour réserver une table pour le soir même dans un restaurant de la Creuse, je suis accueilli par un répondeur qui m'invite à laisser un message ; ce que je fais, en donnant bien sûr mon nom et mon numéro de téléphone.
N'ayant pas d'appel, je me rends avec mes invités audit restaurant à 20 heures, et là, ô surprise, il est fermé ! Alors que normalement, à cette période, ce n'est jamais le cas. Quelle que soit la raison, il me semble que le message du répondeur aurait pu indiquer que l'établissement était fermé (congé annuel, par exemple) ou que l'on aurait pu m'appeler pour m'en avertir. Malgré les qualités de cet établissement, il va sans dire que je n'y remettrai pas les pieds.
Et là, ce n'est pas une histoire de taux de TVA qui palliera ce type de comportement pour le moins cavalier !
D.-P. B. de Paris zzz22v

Renforcer la sécurité des résidences de tourisme
Suite à l'incendie de Val-Thorens - qui n'a heureusement pas fait de victimes -, il serait peut-être nécessaire d'envisager de nouvelles normes de sécurité pour les établissements classés résidences de tourisme, résidences-services et résidences hôtelières.
Les occupants évacués ont déclaré qu'ils n'avaient pas entendu d'alarme incendie… Normal, puisqu'aujourd'hui, les textes de loi n'obligent en aucun cas ce type de bâtiment recevant du public à s'équiper d'instruments de détection et d'alarme incendie. Un lobbying certain, pour éviter à certains groupes d'avoir à équiper de manière onéreuse un ensemble de résidences pourvues d'équipements sommaires.
Aujourd'hui, très peu de résidences sont équipées de détection et d'alarme incendie. Alors qu'un petit hôtelier sera contraint par la loi à s'équiper de tels équipements, une résidence de plus de 300 logements - avec cuisine dans chaque logement, donc offrant plus de risques de feu qu'une simple chambre d'hôtel - ne sera pas dans cette obligation. De plus, la majorité de ces résidences de vacances n'ont même pas de veilleur de nuit…
Devrons-nous attendre un accident bien plus grave pour que les pouvoirs publics prennent des mesures concrètes de sécurité, déjà demandées depuis longtemps par les tour-opérateurs étrangers ?
E. Fournier zzz36v

Les restaurateurs ont vraiment du mal avec la loi Evin
Hier soir, nous sommes allés dîner avec quelques amis dans un restaurant avec ambiance musicale. À notre arrivée, le patron nous a demandé si nous voulions être en fumeurs ou en non-fumeurs : nous avons demandé espace non-fumeurs. Ensuite, il a installé 6 personnes sur la rangée de tables voisines, toujours en espace non-fumeurs. Or, toutes ces personnes fumaient ! Nous avons exprimé notre mécontentement au propriétaire des lieux, qui nous a envoyés paître en disant que la loi Evin n'avait pas à être respectée. Toute la soirée, nous avons subi la fumée, avec maux de tête et yeux piquants. Comme il s'agissait d'un concert, les gens se levaient et fumaient allègrement sous les panneaux 'Non-fumeurs'. De grands panneaux sont pourtant affichés, précisant que "la fumée est dangereuse et gêne les artistes". Et, le comble ! Pour sortir de cet antre, il faut tirer la porte et non la pousser !
M. B. zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2922 Hebdo 28 avril 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE