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	du 15 novembre 2007	CAMPUS

3 ME POUR D'IMPORTANTES RÉNOVATIONS

Nouvelle salle au restaurant d'application du LH de Perpignan

Jean-Paul Teillol, proviseur : "Il est important de pouvoir mettre les lycéens dans des conditions d'apprentissage qui soient les plus proches du métier qu'ils exerceront. "

Au lycée hôtelier Léon Blum, la salle du restaurant d'application a pris un sacré coup de jeune, avec une rénovation complète. Ce sont au total 3 millions d'euros qui ont été investis dans cet établissement, qui va profiter également d'une extension de sa cafétéria. Avec, à la clé, davantage de confort, et surtout de meilleures conditions de travail pour les enseignants et les 450 élèves de la section hôtellerie du lycée, comme le souligne le proviseur, Jean-Paul Teillol : "Il est important de pouvoir mettre les lycéens dans des conditions d'apprentissage qui soient les plus proches du métier qu'ils exerceront.
D'autant que cette salle du restaurant d'application accueille de nombreux repas événementiels tout au long de l'année, qui sont autant de tests pour les élèves." Parmi ces événements : les soirées organisées par l'association Toques Blanches du Languedoc-Roussillon, dont le lycée est membre. La salle du restaurant d'application est désormais dotée d'un brise-soleil pour une meilleure isolation au niveau de la lumière, mais également au niveau phonique, puisque des dalles ont été installées au plafond à cet effet. Côté sécurité, une nouvelle issue de secours a été aménagée. L'esthétique n'a pas non plus été oubliée, avec des couleurs vives pour habiller les murs de la salle. La nouvelle configuration vient tout juste d'être inaugurée. Et c'est dans cette salle que seront notamment accueillis en mars 2008 les congressistes de l'Association des lycées hôteliers et de tourisme (Aflyht), qui a décidé de tenir son assemblée à Perpignan.
Francis Matéo zzz68v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3055 Hebdo 15 novembre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE