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	du 31 mai 2007	ARRÊT SUR IMAGE

PROMOTION DES ÉLÈVES SOMMELIERS 2007 DU LYCÉE HÔTELIER DE TALENCE

Parrainage du Château Lagrange, grand cru classé de Saint-Julien

Les 9 sommeliers de la promotion 2007 du lycée de Talence : Arnauld Aragon, Aurélie Botton (1^er rang, 3^e à gauche), Nicolas Davaine, Mathieu Dupin, Jérémy Fraysse, Florian Gat, Pierre Saboureau, Marine Salmon et Nicolas Zozoula.
Au 1^er rang, de gauche à droite : Bruno Eynard, directeur général du Château Lagrange, Françoise Roy, proviseur du lycée hôtelier
de Talence.
En haut, 2^e à gauche : Muriel Coulon-Lafourcade, professeur responsable de la mention complémentaire sommellerie à Talence.

C'est une tradition qui remonte à dix ans, le parrainage par un château viticole de la mention complémentaire sommellerie du lycée hôtelier de Talence. La promotion 2007 n'a pas dérogé à la règle avec un parrain prestigieux, le Château Lagrange. C'est donc Bruno Eynard, d.g. de ce grand cru de Saint-Julien, qui a remis la grappe de sommelier aux 9 élèves de la promotion. Un millésime de haute volée, avec, dans ses rangs, un nom à retenir, celui d'Aurélie Botton qui a remporté le trophée Mumm du Meilleur espoir de la profession, et le trophée Pessac-Léognan du Meilleur élève sommelier connaisseur des vins du Bordelais, auxquels ont participé 4 élèves de l'Hexagone et une élève belge.
Brigitte Ducasse zzz14

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L'Hôtellerie Restauration n° 3031 Hebdo 31 mai 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE