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 du 10 mai 2007 |
GÉRER SON ENTREPRISE |
TRANSACTIONS
L'indicateur 'Ventes de fonds de commerce'
Avec l'indicateur 'Ventes de fonds de commerce', suivez la tendance du marché des ventes selon votre activité.
Cet indicateur vous permet de vous faire une idée du volume des ventes de fonds, classées par région et par tranche de prix, ainsi que des créations et cessations d'activité.
| Méthode Ces chiffres sont issus d'une sélection de données publiées au Bodacc. Restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 553A ou 553B ou l'intitulé 'restaurant' ou 'brasserie' ou 'pizzeria' ou 'crêperie'. Sont exclus les buvettes, sandwicheries, points chauds et autres établissements proposant exclusivement de la vente à emporter. Hôtels et hôtels-restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 551A ou 551C ou l'intitulé 'hôtel' ou 'hôtel-restaurant'. Débits de boissons = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 554A ou 554B ou l'intitulé 'café', 'bar' ou 'débits de boissons'. |
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Ventes par tranche de prix |
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| Mai 2006 - Avril 2007 | Restaurants | Hôtels et hôtels-restaurants | Débits de boissons |
| Prix de ventes des affaires | Nombre de ventes | Nombre de ventes | Nombre de ventes |
| Plus de 1 600 001 euros | 9 | 11 | 2 |
| 800 001 euros et 1 600 000 euros | 78 | 37 | 9 |
| 400 001 euros et 800 000 euros | 429 | 147 | 168 |
| 200 001 euros et 400 000 euros | 1 459 | 340 | 534 |
| 100 001 euros et 200 000 euros | 2 621 | 410 | 610 |
| 50 001 euros et 100 000 euros | 2 916 | 291 | 629 |
| 0 et 50 000 euros | 3 387 | 202 | 602 |
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L'indicateur 'Créations-cessations d'activité-ventes' |
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| Mai 2006- Avril 2007 |
Restaurants |
Hôtels et hôtels-restaurants | Débits de boissons | ||||||
| Régions | Créations | Cessations d'activité | Ventes | Créations | Cessations d'activité | Ventes | Créations | Cessations d'activité | Ventes |
| Nord-Ouest | 971 | 2 003 | 2 242 | 93 | 332 | 345 | 159 | 917 | 815 |
| Île-de-France | 1 452 | 1 435 | 2 218 | 193 | 160 | 158 | 84 | 233 | 147 |
| Nord-Est | 1 486 | 2 096 | 1 874 | 81 | 362 | 256 | 135 | 804 | 681 |
| Sud-Ouest | 1 296 | 1 618 | 1 225 | 104 | 292 | 241 | 199 | 419 | 267 |
| Sud-Est | 2 446 | 3 272 | 3 252 | 258 | 539 | 433 | 291 | 864 | 657 |
| Outre-Mer | 414 | 236 | 80 | 15 | 55 | 4 | 53 | 41 | 3 |
| Total | 7 765 | 11 115 | 10 891 | 744 | 1 752 | 1 437 | 921 | 3 278 | 2 570 |
Complément d'article 3028p10
Exemple de lecture
Entre mai 2006 et avril 2007, il s’est vendu 2 621 restaurants, 410 hôtels et
hôtels-restaurants et 649 débits de boissons pour un prix compris entre 100 001
et 200 000 euros. Le Sud-Est a enregistré 3 252 ventes de restaurants, 433
ventes dans la catégorie ‘hôtels et hôtel-restaurants’, et 657 ventes de débits
de boissons.
De mai 2006 à avril 2007 il s’est créé en France 7 765 restaurants dont 2 531
dans le Sud Est, tandis que 11 115 ont cessé leur activité dont 3 727 dans le
Sud Est. zzz20 INC0106 FC0607
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L'Hôtellerie Restauration n° 3028 Hebdo 10 mai 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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