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AVEC UN INVESTISSEMENT DE 500 000 E L'Hôtel d'Angleterre a achevé sa mue
Seul
établissement situé dans l'enceinte historique de Bourges et donc en plein
centre-ville, l'Hôtel d'Angleterre a fait entièrement peau neuve après,
il est vrai, une longue existence. Ce bâtiment abritait en effet dès
le XVIIe siècle un jeu de paume puis une 'beuverie' avant d'être
transformé en café puis en hôtel en 1892. Joël Claveau et Julien
Lescure ont repris cet établissement affilié Best Western début 2002
lors de la retraite des propriétaires. Les deux repreneurs venaient notamment
des services centraux de Best Western à Paris où ils suivaient déjà
l'établissement de Bourges. "C'est un bel hôtel 3 étoiles,
explique-t-il, qui avait, et qui a toujours, un beau potentiel." Avec ses
31 chambres, l'hôtel atteint un TO moyen annuel de 71 % mais supérieur à 85 % l'été
et inférieur à 45 % l'hiver. C'est pourquoi Joël Claveau et Julien
Lescure viennent d'investir près de 500 000 E pour rénover, en trois étapes,
l'intégralité des chambres et des locaux. "Nous avons interrogé
nos clients pour connaître leurs souhaits, insistent-ils, car nous
voulions un hôtel qui corresponde véritablement aux attentes de la clientèle
et pas à nos souhaits." Article précédent - Article suivant Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts L'Hôtellerie Restauration n° 2985 Hebdo 13 juillet 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE | |||||||||||||||||||