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	du 2 février 2006	ARRÊT SUR IMAGE

L'équipe d'El Rancho à Barcelone avec un invité surprise, Daniel Herrero, ancien entraîneur du Rugby Club de Toulon, venu leur apporter tous les enseignements tirés de ses années d'entraînement qui lui ont permis d'atteindre les plus hautes marches du podium.

Les managers des filiales El Rancho, les franchisés de la chaîne et l'équipe du siège, se sont retrouvés à Barcelone, en Espagne, pour échanger sur les résultats de l'année écoulée, et se fixer de nouveaux objectifs. Cela a été aussi l'occasion d'élire les El Rancho d'or, d'argent et de bronze, qui récompensent les 3 restaurants qui ont le mieux performé sur l'année écoulée. Ils reviennent respectivement aux unités de Lomme (59), Franconville (95) et Vélizy (78). Les managers des restaurants vainqueurs partiront en mai à Las Vegas avec Laurent Caraux, président de la chaîne, pour un séjour ludique, mais aussi d'études de tous les concepts de restauration qui ont fleuri récemment dans cette ville du désert. zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2962 Hebdo 2 février 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE