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Mercredi 27 mai 2026 : Bouillons : l’histoire à la mode

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Bouillons : l’histoire à la mode
À la fois phénomène de mode et institutions séculaires, les bouillons ont plus que jamais la cote. Mais comment s’explique leur succès persistant ? Décryptage d’une tendance qui dure. [+] Lire l'article

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Le buffet premium et anti-gaspillage vu par Eloy Spinnler
Très en vogue dans l’Hexagone, les buffets à volonté ont longtemps été associés à une qualité médiocre et aux zones périphériques. Un chef comme Eloy Spinnler, inspiré par Les Grands Buffets de... [+] Lire l'article

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Cristel, 200 ans de savoir-faire
[Communiqué] Cristel célèbre 200 ans d’histoire industrielle et de savoir-faire français, transmis sans interruption depuis son site historique de Fesches-le-Châtel. À cette occasion, Cristel dévoile... [+] Lire l'article

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Le taux horaire du Smic fixé à 12,31 € au 1er juin 2026
C’est désormais officiel. Un arrêté du 22 mai 2026 portant relèvement du salaire minimum de croissance vient d’être publié au Journal officiel du 24 mai 2026 et fixe le taux horaire du Smic à 12,31 €... [+] Lire l'article

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Disparition de Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food
L’association Slow Food a annoncé, vendredi 22 mai, la disparition de son fondateur, Carlo Petrini, à l’âge de 76 ans. Journaliste et écrivain italien, il avait fondé ce mouvement en 1986, en... [+] Lire l'article

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Sub-Zero & Wolf célèbre ses 80 ans
Sub-Zero & Wolf se présente comme le leader haut de gamme de la réfrigération, de la préservation du vin et de la cuisson de haute précision. Charlotte Bosetti, directrice France, Monaco, Suisse... [+] Lire l'article

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La qualité de vie au travail, pierre angulaire des Ressources humaines
Sandrine Cambazar dirige les ressources humaines du Groupe Yannick Alléno – soit 21 établissements gastronomiques aux 18 étoiles Michelin, portés par un collectif de 1 200 collaborateurs à travers le... [+] Lire l'article

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À Villeneuve-Loubet, Hilton ouvre le Marina Baie des Anges Hôtel, Curio Collection
Installée en front de mer, au cœur du port dont la modernisation s’est achevée à l’été 2025, ce nouvel hôtel de 61 chambres proposera également un restaurant et beach club confié au groupe Eleni de... [+] Lire l'article

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Transition environnementale : Accor lance un nouveau programme d’innovation durable
À travers cette initiative qui s’étalera sur cinq ans, le groupe hôtelier souhaite déployer à grande échelle des solutions permettent d’économiser les ressources et de réduire ainsi son impact sur... [+] Lire l'article

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Lundi de Pentecôte : jour férié ou journée de solidarité ?
La journée de solidarité prend la forme d’une journée de travail non rémunérée pour le salarié, en contrepartie l’employeur s’acquitte d’une contribution solidarité autonomie de 0,3% sur tous les... [+] Lire l'article

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