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Lundi 12 mai 2025 : À Nice, Myriam Kournaf insuffle son art de l’hospitalité à l’Hôtel du couvent
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À Nice, Myriam Kournaf insuffle son art de l’hospitalité à l’Hôtel du couvent
Fille d’hôteliers et forte d’un parcours international, la directrice de l'hôtel niçois façonne ce lieu chargé d’histoire avec exigence, sensibilité et humanité. Elle incarne l’âme de ce couvent... [+] Lire l'article
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Les contrôles sanitaires des piscines d’hôtel
Les piscines accueillant un public, même restreint (uniquement la clientèle de votre établissement), font l’objet d’un contrôle sanitaire qui est assuré par l’Agence régionale de santé (ARS). L’ARS a... [+] Lire l'article
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Mémo cotisations sociales 2025
Plafond mensuel de la Sécurité sociale fixé à 3925 € Le plafond mensuel de la sécurité sociale pour 2024 a été fixé à 3925... [+] Lire l'article
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Michelin 2025 : Maye Cissoko bâtit patiemment sa cuisine
Dans la plaine vosgienne, non loin de Vittel, Maye Cissoko a obtenu une étoile à l’hôtel-restaurant Burnel, qu’il tient depuis fin 2021 avec son épouse, Marion, 4e génération à la tête de cette... [+] Lire l'article
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Nomination : Jean-Marie Le Gall prend la direction générale de l’hôtel AREV St Tropez
L’hôtel AREV St Tropez, cinq étoiles inauguré en mars 2024, annonce la nomination de Jean-Marie Le Gall au poste de directeur général. Fort de 35 ans... [+] Lire l'article
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Yannick Guth, nouvel étoilé Michelin
Perché au bout d’une jolie vallée alsacienne, à Steige, au creux des Vosges, Yannick Guth espérait depuis longtemps accrocher son étoile dans cette ancienne... [+] Lire l'article
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Risotto de céleri rave à l’ail des ours et tomme de montagne, lait fumé
Une recette de Yannick Guth, nouvel étoilé Michelin à l'Auberge Chez Guth, à Steige. [+] Lire l'article
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Les étudiants de BTS MHR du lycée Quercy-Périgord de Souillac en immersion sur un paquebot CroisiEurope
Dans le cadre de leur formation en BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option C, les étudiants du lycée Quercy-Périgord de Souillac ont eu l'opportunité... [+] Lire l'article
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15 mai 2025
N°3845
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