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	du 11 novembre 2004	HÉBERGEMENT

AU SEIN D'UN COMPLEXE UNIQUE AU MONDE EN ESPAGNE

Le 3^e spa européen de vinothérapie Caudalie

55 curistes par jour fréquentent le spa bordelais. Un maximum que les dirigeants ne souhaitent pas dépasser.

une fois de plus, le mariage de la vigne et du bien-être scellera leur union dans un beau vignoble, celui de la Rioja, non loin de Bilbao, à Elciego très précisément. Le maître des lieux, la maison de vins Marqués de Riscal, a vu grand. Signé de l'architecte décapant, Franck Gehry, auteur du musée de Guggenheim à Bilbao, le complexe sur 5 750 m² sera la vitrine du producteur de vin. Il abritera son siège social, un musée, une librairie, mais aussi un hôtel de 44 chambres de grand luxe géré par la chaîne Starwood Hotels & Resorts - ouverture prévue en novembre 2005 - et un spa de vinothérapie Caudalie, lequel sera livré en janvier 2006.
Concepteurs et gestionnaires de ce centre unique au monde, Mathilde et Bertrand Thomas-Cathiard poursuivent un développement bien maîtrisé. Après avoir conçu les produits de beauté Caudalie, à base de dérivés de raisin, le jeune couple est allé plus loin en ouvrant en 1999 le premier spa de vinothérapie Caudalie à Martillac en Gironde sur la propriété familiale du Château Smith-Haut Lafitte. En janvier 2003, un second spa s'est enraciné en Californie. Puis en novembre de la même année, la formule a essaimé en Italie, à San Maurizio, dans le Piémont. Le spa espagnol est ainsi le 3^e en Europe. Il emploiera 15 personnes et le recrutement du manager est en cours. L'objectif est d'ouvrir à bon rythme un spa dans chaque grand pays européen avec toujours le même principe : être propriétaire du fonds de commerce et en assurer la gestion.
Brigitte Ducasse zzz36v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2898 Hebdo 11 novembre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE