Exercice 1999-2000
La société française, spécialisée dans l'hôtellerie de luxe et les casinos, devrait réaliser un excellent exercice 1999-2000. Le tapis vert rapporte toujours autant, mais le secteur hôtelier enregistre lui aussi de fortes progressions.
Philippe Lazare, directeur
général de Lucien Barrière, a le sourire aux lèvres. Bien qu'il s'apprête à quitter
l'entreprise familiale pour rejoindre Eurotunnel (il demeure cependant administrateur de
deux sociétés), la compagnie dont il a été le patron durant ces trois dernières
années se porte en effet comme un charme. A tel point d'ailleurs que le groupe français,
spécialisé dans l'exploitation de casinos et l'hôtellerie haut de gamme, devrait
afficher un chiffre d'affaires de l'ordre de 2,1 milliards de francs au terme de
l'exercice 1999-2000 (clos le 31 octobre prochain), soit une progression de 15 % par
rapport à l'an passé. Mieux encore ! Le résultat avant impôt augmenterait lui aussi
d'environ 200 millions de francs.
Concrètement, l'activité casino (13 établissements) devrait avoisiner un volume
d'affaires de 1,1 milliard de francs après prélèvement de l'Etat, tandis que le pôle
hôtelier et restauration (13 hôtels et 57 restaurants) devrait lui réaliser un chiffre
d'affaires situé entre 850 et 900 millions de francs (+ 18 %). Les hôtels Lucien
Barrière tireraient effectivement assez bien leur épingle du jeu avec un taux
d'occupation moyen de 67 %. Le tout accompagné probablement d'une hausse d'environ de 20
% de leur prix moyen chambre (1 000 francs HT) et du revenu par chambre disponible (827
francs).
Un niveau d'activité que Philippe Lazare considère "satisfaisant", mais
encore "perfectible". Ce qui devrait du reste se produire au terme des
prochaines années, le groupe devant profiter pleinement de sa modernisation.
Extension du projet parisien en cours
Au cours des trois derniers exercices, sous la houlette de Philippe Lazare, la compagnie a
de fait procédé à un "grand nettoyage de printemps" au niveau de ses
structures internes. A commencer par fédérer l'ensemble de ses sociétés et
établissements (Société des Hôtels & Casinos de Deauville, Société Fermière du
Casino Municipal de Cannes, Société Hôtelière de la chaîne Barrière à La Baule,
Société d'Expansion Touristique de Biarritz) qui, jusqu'alors organisé en un GIE, a
été transformé en SNC.
Parallèlement, Lucien Barrière a aussi mis en place une organisation par métier en
nominant trois directeurs généraux adjoints pour chaque secteur d'activité : Christian
Meunier en charge de l'hôtellerie, Philippe Quentin pour les casinos, et un prochain venu
à la tête de la restauration. Sans oublier un travail marketing poussé concernant la
définition des valeurs véhiculée par l'entreprise (cocooning, gentillesse, absence de
stress...) et son image de marque.
En outre, le groupe a boosté son développement externe avec notamment l'acquisition du
restaurant Le Fouquet's, du casino de La Rochelle et celle, récente, de la résidence
hôtelière Le Carré d'Or à Paris. Sur ce dernier point, Dominique Desseigne, président
de Lucien Barrière, a précisé que le groupe "négociait en ce moment même le
rachat de surfaces supplémentaires" pour disposer d'un véritable hôtel de luxe
parisien. Ce qui ne l'empêchera pas de regarder ailleurs. "Les implantations
internationales restent d'actualité", a indiqué Philippe Lazare. Lucien
Barrière souhaitant s'implanter en particulier de l'autre côté de la Manche, à
Londres.
L'entreprise française n'a pas, néanmoins les yeux plus gros que le ventre. Elle s'est
ainsi portée candidate à la reprise des casinos de Ramatuelle et Ribauvillé, mais
entend concentrer ses efforts sur son projet parisien. Ce dernier, dont la décoration
sera évidemment réalisée par le fidèle Garcia, devrait ouvrir ses portes au public
d'ici un an et demi.
"Nous voulons être un leader qualitatif du secteur", a souligné
Dominique Desseigne. A noter que Lucien Barrière a mis fin à son contrat de gestion sur
Isola 2000.
C. Cosson
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L'HÔTELLERIE n° 2685 Hebdo 28 Septembre 2000
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