Franck Sébire à Strasbourg
Directeur général du Hilton de Strasbourg, Franck Sébire, 32 ans, est devenu début janvier l'un des plus jeunes directeur général de la chaîne internationale.
Franck Sébire succède à
Joseph Albrand, parti en retraite, et sa promotion retient d'autant plus l'attention qu'il
n'est pas un produit maison. Il a accompli l'essentiel de son apprentissage de direction
d'établissement au sein d'Inter-Continental. Deux ans après avoir débuté au Grand
Hôtel à Paris, il intègre en 1992 le programme de développement de jeunes managers de
cette chaîne (corporate management development programme). Son parcours le mènera
ensuite à Berlin en Allemagne pour être assistant manager. Hilton prend contact avec lui
début 1999 et l'intègre dans son development center avant de lui proposer le poste à
Strasbourg. Franck Sébire prend ainsi la tête du plus grand hôtel de l'Est de la France
: 243 chambres qui ont enregistré un taux d'occupation de 64,7 points en 1999 (contre 64
l'année précédente), au prix moyen de 579 francs, en progression de 23 francs par
rapport à 1998. L'hôtellerie ne représente cependant que 55 % du chiffre d'affaires (62
millions de francs au total en 1999), alors que sa part dépasse souvent les deux tiers
dans les Hilton. Cette situation reflète le développement de la restauration - 248 000
couverts - du service traiteur et des séminaires, pour lesquels il dispose de 1 200 m2.
Franck Sébire dirige une équipe de 140 personnes. Le séminaire des directeurs
généraux d'Europe, du Moyen-Orient et d'Afrique, organisé en janvier à Amsterdam, a
donné l'occasion au nouveau promu de s'imprégner de l'esprit Hilton ainsi que des
objectifs de croissance et de qualité de la chaîne. Selon Franck Sébire, les décliner
à Strasbourg signifiera notamment "justifier notre nom dans la ville".
Institution locale reconnue, le Hilton développe de nombreux partenariats avec le
Festival de musique ou encore avec les Internationaux de tennis féminin. Aider à
conforter le statut européen de Strasbourg représente aussi un vrai enjeu en termes de
chiffre d'affaires : les institutions européennes représentent 10 % des 58 000 nuitées
de l'établissement. Déjà voisin de Holiday Inn, le Hilton strasbourgeois s'apprête à
affronter une concurrence étendue avec l'arrivée annoncée de Marriott avant la fin du
premier semestre 2001. Mais il ne reste pas inerte : son programme de rénovation et
d'agrandissement des chambres et des salles de conférences se poursuit à raison de 9
millions de francs par an jusqu'en 2002.
C. Robischon
Franck Sébire est à la tête du plus grand hôtel de l'Est de la France.
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L'HÔTELLERIE n° 2660 Hebdo 6 Avril 2000
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