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	du 22 novembre 2007	RESTAURATION

MALGRÉ L'INQUIÉTUDE DE CERTAINS ANALYSTES

D'excellents résultats sur l'exercice 2006-2007 pour Sodexho

Les marchés financiers ne reflètent pas toujours la réalité économique d'une entreprise. La valeur Sodexho a subi un sérieux revers de médaille la semaine dernière en Bourse.

Les analystes craignent la flambée du coût des matières premières. Certes ! Il n'empêche que le numéro un de la restauration collective a les moyens nécessaires pour réagir : la possibilité de modifier les menus, d'améliorer la productivité des achats, enfin de rechercher de nouvelles sources d'approvisionnement. Sans oublier bien sûr d'éventuelles hausses de prix.
Dans ces conditions, il y a tout lieu de se réjouir des excellents résultats de l'entreprise enregistrés au terme de l'exercice 2006-2007. Sodexho affiche en effet un résultat opérationnel de 640 millions d'euros, en progression de 5,7 % par rapport à l'année précédente. En excluant les éléments qui ont boosté le résultat opérationnel 2005-2006, le résultat opérationnel 2006-2007 augmente même de 10,9 %. Une jolie performance qui s'accompagne d'une hausse de 4,6 % du chiffre d'affaires global à 13,385 milliards d'euros. Quant au résultat net du groupe, il a bondi de 7,5 % à 347 millions d'euros.
Fort de ces belles performances, l'état-major de Sodexho envisage l'avenir sous les meilleurs auspices. Michel Landel, directeur général, a ainsi indiqué que "l'exercice 2007-2008 avait bien démarré". Sodexho table d'ailleurs sur une croissance interne du chiffre d'affaires supérieur à 7 % et un résultat opérationnel en hausse de l'ordre de 12 % à taux de change constants. À noter que la société va changer de dénomination sociale en se dénommant tout simplement Sodexho. zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3056 Hebdo 22 novembre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE