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	du 23 novembre 2006	VIE PROFESSIONNELLE

LOIN D'ÊTRE UNE CONTRAINTE

L'accessibilité, un atout commercial pour votre établissement

Pascale Carbillet, du journal L'Hôtellerie Restauration, fait le point sur les dernières évolutions réglementaires en matière de sécurité et d'accessibilité avec Christian Recoing, membre du directoire de l'Umih et représentant de l'Umih à la Commission sécurité et accessibilité, et Yves Crochet, hôtelier qui a ouvert à La Baule un établissement entièrement adapté à toutes les formes de handicap.

Christian Recoing, Pascale Carbillet et Yves Crochet.

L'Hôtellerie Restauration : Christian Recoing, quelles sont les dernières évolutions réglementaires en matière de sécurité et d'accessibilité ?
Christian Recoing : Jusqu'à présent, la réglementation ne concernait que l'accessibilité motrice. Depuis la loi du 11 février 2005 pour l'égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées, le décret et l'arrêté qui ont suivi, la réglementation concernant l'accessibilité s'applique maintenant à toutes les formes de handicap dont les personnes handicapées moteur, les malvoyants, les malentendants et les personnes de petite taille. Les nouveaux hôtels devront se conformer à cette nouvelle réglementation dès le 1^er janvier 2007. Les hôtels existants bénéficient d'un délai jusqu'en 2015. Mais d'ici à 2015, à chaque déclaration de travaux, ils devront se mettre en conformité pour être accessibles à toutes les formes de handicap sur l'équipement pour lequel porte les travaux.

Cette réglementation ne concerne-t-elle que les hôtels ?
C. R. : Non, elles concernent tous les ERP (établissements recevant du public) et donc tous les cafés, hôtels, restaurants et discothèques, mais la charge financière sera plus importante pour les hôteliers.

M. Crochet, vous avez fait construire de toutes pièces un hôtel situé à La Baule accessible à ces handicaps.
Yves Crochet : J'ai deux casquettes. Je suis urbaniste et hôtelier. Cet établissement a été créé de toutes pièces pour répondre à l'accessibilité des personnes handicapées moteur, car c'est ce qui coûte le plus cher. Mais tous ces aménagements sont également valables pour les personnes âgées et les gens valides.

Quel est le coût de votre établissement par rapport à une construction classique ?
Y. C. : Le coût lié à la surface est variable selon chaque région. Par contre, il a fallu 30 % de surface supplémentaire pour apporter le confort nécessaire dans tous les équipements : les couloirs, les chambres, les salles de bains, mais aussi les équipements extérieurs. Ces investissements font souvent peur aux hôteliers. C'est oublier que 30 millions de personnes en situation de handicap en Europe souhaitent voyager, mais n'ont pas de structure réceptive. Il ne faut pas voir ces aménagements comme des contraintes mais comme une opportunité, un marché. Ces chambres ne sont pas dédiées aux personnes handicapées, elles peuvent très bien être louées aussi à des gens valides. À titre d'exemple, nous n'acceptons pas plus d'un tiers de personnes handicapées, dans notre établissement pour éviter les ghettos.

Christian Recoing, comment réagissent les hôteliers par rapport à cette échéance de 2015 pour se mettre aux normes ?
C. R. : Ils y vont à reculons.

Pourtant, ce n'est pas nouveau. Les textes concernant le handicap moteur remontent à 1978, mais il faut dire que jusqu'à présent, les hôteliers avaient obtenu facilement des dérogations.
C. R. : C'est un atout commercial comme le disait Yves Crochet tout à l'heure. Ce sont des aménagements utiles, il faut y aller. Mais, il y a de gros efforts à faire notamment en matière de communication pour convaincre les hôteliers de penser en termes de services, d'opportunités vis-à-vis d'une population qui représente une clientèle croissante et non en termes de contraintes. Dans l'hôtel d'Yves Crochet, visuellement on ne voit pas la différence entre une chambre accessible à une personne handicapée, qui est d'ailleurs accessible à tous, et une chambre pour personne valide.

Pouvez-vous nous donner des exemples concrets des nouveautés exigées par la loi ?
C. R. : La circulaire d'application obligera les hôteliers à avoir un certain nombre de chambres accessibles aux personnes handicapées moteur. Mais, ces chambres pourront se trouver au même niveau. Si elles se trouvent à l'étage, l'ascenseur devra bien entendu permettre à ces personnes d'accéder aux étages, de même que la largeur des couloirs… Il devra également y avoir des repères sonores et visuels pour répondre aux autres handicaps.

Yves Crochet, répondez-vous déjà à ces nouvelles normes ?
Y. C. : En partie, mais nous aurons quand même des améliorations à apporter, car nous avons commis des erreurs. Cela relève souvent du bon sens, et ces modifications ne sont pas forcément coûteuses. Il s'agit par exemple dans la salle de bains de penser à mettre deux sèches serviettes : un à hauteur et un plus bas pour qu'il soit accessible à une personne de petite taille.

Avez-vous bénéficié de subventions, d'aides pour construire votre hôtel ?
Y. C. : On a bénéficié d'une subvention d'environ 25 % du coût de production de l'outil.

C. R. : Cet hôtel constitue un laboratoire pour la conception des hôtels de demain. C'est très intéressant d'avoir ce type d'expérience qui va bien au-delà de ce que demandent les nouvelles réglementations. Mais c'est une réflexion qu'il est nécessaire de mener, ne serait-ce que pour répondre au vieillissement de la population.

Y. C. : Je rappelle que ce n'est pas un marché seulement réservé aux personnes handicapées, mais qu'il s'agit d'un marché ouvert à toutes les populations.

C. R. : Toute la difficulté est là. Les hôteliers parlent de contraintes, Yves Crochet parle d'opportunités.

Y. C. : Je comprends que l'hôtellerie indépendante, qui est déjà souvent surendettée et à qui on demande un surcroît d'investissement pour une clientèle qu'elle n'est pas sure de capter, le voit comme une contrainte. Je suis conscient qu'il y a un gros travail de conviction à faire.

Les restaurateurs et les transporteurs réfléchissent à des actions communes

André Daguin, président de l'Umih, Martine Profichel, Jean-Pierre Morlin, président de l'Otre, Alain Fauqueur, coprésident TLF et Catherine Pons, présidente de l'Unostra.

Les représentants de l'Umih et des syndicats de transporteurs, TLF (Transports Logistiques de France), UNOSTRA (Union Nationale des Organisations Syndicales des Transporteurs Routiers Automobiles) et l'OTRE (organisation des transporteurs routiers européens) se sont rencontrés lors d'un premier déjeuner de travail pour une cellule de crise en vue d'actions communes suite à la remise en cause des heures d'équivalences dans leurs secteurs d'activités. Un second rendez-vous est pris. zzz74v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3004 Hebdo 23 novembre 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE