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| Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce |
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 du 5 janvier 2006 |
PRATIQUE |
"Cochon & fils"
Stéphane Reynaud
Éditions Marabout
Prix : 25 E (version classique),
75 E (version luxe)
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"Plaisirs sucrés"
Pierre Hermé
Éditions Hachette Pratique
Prix : 9,90 E
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L'Hôtellerie n° 2958 Hebdo 5 janvier 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
| Fruits et légumes : dictionnaire Frédéric Jaunault |
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Acide ascorbique : quelle quantité utiliser dans un jus de pomme ?  Durand |
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