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	du 9 juin 2005	VIE PROFESSIONNELLE

L'UMIH DU MORBIHAN SE MOBILISE

Haro sur les hébergements sauvages

Morbihan L'Umih départementale a tenu son assemblée générale. L'occasion pour son président, Jean-François Sérazin, de fustiger les 'hébergements sauvages' et de présenter par ailleurs une section crêperie.

De gauche à droite : Jean-François Le Tulec, président à la CCI, Gérard Pierre, conseiller général au CDT, Jean-François Sérazin, président de l'Umih 56, George Grégoire, maire de Vannes et Jean-Marc Le Carour, président de l'Umih régionale.

résident de l'Umih du Morbihan, Jean-François Sérazin est par ailleurs le président national des saisonniers. Autant dire que la saison, ça le connaît, et ses abus également. Excédé par la situation, l'îlien aux belles bacchantes a tenu cette année à dénoncer "les chambres d'hôte clandestines" qui sont devenues dans le Morbihan une véritable "gangrène vis-à-vis de la profession". Ces dernières - on ne parle pas ici des Gîtes de France ni des Clés Vacances - se développent de plus en plus, concurrençant largement l'hôtellerie traditionnelle (sur l'hébergement, le petit-déjeuner, le repas) et utilisant les mêmes canaux de commercialisation (internet, petites annonces, offices de tourisme…). Jean-François Sérazin demande notamment leur inscription au registre du commerce afin qu'elles n'échappent pas à la réglementation actuelle (taxe de séjour, charges fiscales et sociales…). "Nous demandons une mobilisation indispensable des services de contrôle… Elles ternissent l'image du tourisme français en l'absence de tout contrôle des normes de qualité…" Face aux différents institutionnels présents, Jean-François Sérazin a par ailleurs rappelé le poids économique du CHR 56. "Il représente à ce jour 2 900 établissements, et en période de pic, nos métiers représentent plus de 12 000 emplois." L'Umih 56 regroupe quant à elle 1 150 adhérents. Marquée par la présence de Philippe Delterme l'assemblée générale a été l'occasion de présenter la branche crêperie. Présidée par Christian Thetiot, cette nouvelle section a mis l'accent sur la qualité et la formation. Christian Thetiot souhaiterait notamment "rapprocher les formations des formateurs et la mise en place d'un diplôme d'État", en évoquant "un contrat de qualification professionnelle sur 1 an en alternance…". Il a envisagé "une tenue identique et identitaire pour notre profession au même titre que les cuisiniers".
Olivier Marie zzz74v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2928 Hebdo 9 juin 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE