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 du 19 mai 2005 |
VIE PROFESSIONNELLE |
Des recettes de chefs pour la quinzaine du commerce équitable
À l'occasion de la quinzaine du commerce équitable, du 30
avril au 15 mai 2005, l'association Max Havelaar France a mis en vente un livre de
recettes intitulé Nos recettes équitables auquel ont collaboré de nombreux
grands chefs tels que Gérard Cagna (Le Relais Sainte-Jeanne à Cormeilles-en-Vexin),
Michel Troisgros (La Maison Troisgros à Roanne), Didier Clément (Le Grand Hôtel du Lion
d'Or à Romorantin), Jacques Chibois (La Bastide Saint-Antoine à Grasse), Alain Passard
(l'Arpège à Paris), Marc Meurin (Meurin et Résidence Kitchener à Béthunes).
Le livre est disponible chez votre libraire habituel. zzz82
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L'Hôtellerie Restauration n° 2925 Hebdo 19 mai 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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