Actualités

	du 10 février 2005	HÉBERGEMENT

AVEC 9 ME D'INVESTISSEMENT

Entre pistes de ski et sentiers de randonnée

Bernin (38) Porté par Patricia Costes-Bourgey et quelque 70 actionnaires, un vaste et ambitieux complexe hôtelier a ouvert ses portes.

Implanté au coeur de la 'Silicon Valley' grenobloise, à deux pas de Soïtec, ST Microelectronics et autres spécialistes high-tech, le Domaine des Fontaines s'adresse tout naturellement à une clientèle d'affaires avec 80 chambres de 24 m² en 2 étoiles sous franchise Express by Holiday Inn (dont 20 twins), 700 m² d'espace congrès répartis sur 2 niveaux (7 salles modulables, dont une de 250 m² permettant d'accueillir de 10 à 700 personnes) et un restaurant, Les Cloyères, de 150 couverts (100 en intérieur et 50 en terrasse). "Nous visons un taux de remplissage clientèle d'affaires d'au minimum 80 %", confirme Nathalie Cognat, directrice commerciale du complexe. Le produit est unique dans la vallée du Grésivaudan en plein développement… Et quel cadre ! Tourné vers la chaîne de Belledonne, le complexe élevé contre de solides noyers offre un panorama grandiose vers les sommets enneigés. Ce subtil mélange de campagne et de haute technologie se prolonge jusque dans le décor de l'établissement et dans ses équipements… Bornes WiFi, climatiseurs individuels ou contrôles informatisés de l'ensemble se fondent dans un décor chaleureux et tendance, avec parquet au sol, tables en fer forgé, pierres apparentes, murs jaunes, vastes ouvertures en verre, larges parasols et piscine… Et pas question pour Jean-Paul Deguy d'échapper à ce souci des mélanges. Le chef des Cloyères, diplômé de l'école hôtelière de Bellegarde (01), a choisi de métisser sa carte. "Certains plats sont influencés par mon séjour aux Antilles où j'ai appris à utiliser les diverses épices", confirme-t-il. Ses formules (à 12,50 E), menus du jour (à 17,50 E) ou sa carte risquent d'ailleurs d'attirer gourmets, hommes d'affaires et autres voyageurs. "Situé à quelques minutes de la station de ski des 7 Laux et de Grenoble, proche des sentiers de la Chartreuse et de Chambéry, le Domaine des Fontaines s'ouvre évidemment à la clientèle de loisirs", confirme Nathalie Cognat. L'hôtel a d'ailleurs lancé un tarif découverte à 59 E la chambre pour 1 ou 2 personnes avec petit-déjeuner (offre valable jusqu'au 4 avril 2005 le week-end). Et l'Express by Holiday Inn devrait rapidement commercialiser des packages ski + hôtel en partenariat avec Les 7 Laux.
Nathalie Ruffier zzz36v

Domaine des Fontaines
Chemin des Fontaines
38190 Bernin
Tél. : 04 76 52 59 02
domainedesfontaines@wanadoo.fr

Article précédent - Article suivant

Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts

L'Hôtellerie Restauration n° 2911 Hebdo 10 février 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE