du 11 septembre 2008	CAFÉ

Le torréfacteur niçois, premier acteur du commerce équitable en Haïti, a réussi l'exploit d'implanter l'internet à haut débit dans les plantations de Cap Rouge, loin de tout. Un programme audacieux, dédié à la traçabilité mais aussi à l'éducation et à la santé.
Sylvie Soubes

Malongo en Haïti

Du commerce équitable aux nouvelles technologies

Derrière le café, il y a des hommes, des femmes, des familles. Pour certains, comme en Haïti, chaque poignée récoltée est un souffle de survie. Pas de grandes productions à la brésilienne, seulement des 'jardins' de quelques mètres carrés, plantés loin de tout. Il n'empêche. Les Haïtiens des champs ont saisi l'intérêt du commerce équitable et le négoce avec le torréfacteur Malongo, précurseur de l'économie solidaire dans son domaine, a permis la création d'un cru spécial : le Haïtian Blue. Une marque synonyme de qualité et de respect. Comme le répète souvent Jean-Pierre Blanc, directeur général des Cafés Malongo, "le commerce équitable n'est pas un acte de charité, c'est un modèle économique différent, qui permet à des petits producteurs de prendre en main leur avenir". Un des fondements, le traitement d'égal à égal. Difficile à croire et à saisir quand les médias télévisés renvoient l'image d'un pays écorché vif, d'une population affamée, d'un territoire battu jusqu'aux entrailles. Et pourtant, cette nation n'a pas dit son dernier mot.

Le programme d'implantation des nouvelles technologies dans les plantations de café a été baptisé Cap Rouge Nimerik.	Jean-Pierre Blanc, directeur général des cafés Malongo et le médecin du dispensaire de Verjon, lui aussi connecté à internet grâce au programme Malongo. Un accès "urgent sur le monde", selon ce jeune praticien.

Désenclaver les zones de production
À l'intérieur des terres, au sud de l'île, l'incroyable existe. À l'abri des murs nus du 'beneficio' (centre de traitement des cerises de café) de Verjon, une salle informatique fonctionne à l'énergie solaire. Inauguré avant l'été, ce site représente le début d'un programme d'implantation des nouvelles technologies dans les plantations de café. Baptisé Cap Rouge Nimerik, il "repose sur l'installation d'internet haut débit dans les zones rurales, avec une gratuité pour les centres agricoles, les écoles et les dispensaires, et sur la traçabilité du café", expliquent ses auteurs. Un projet issu d'une étroite et solide collaboration entre Malongo, qui finance et coordonne le projet, les universitaires de Nice Sophia Antipolis et la faculté des sciences de l'université d'État d'Haïti, la Fédération des associations caféières natives (FACN) d'Haïti, dirigée par Jean-Marc Vital, Alcatel-Lucent et l'opérateur de téléphonie mobile haïtien Voilà. Technologies mises à disposition : le WiMax et l'identification Radio Fréquence (ou RFID). Le pari est à la fois immense et simple : désenclaver les zones de production en permettant notamment un suivi en direct des campagnes caféières et relier les nouvelles générations au monde qui les entoure. À terme, l'objectif le plus 'fou' sera la possibilité pour le consommateur final de pouvoir obtenir, à partir de son téléphone portable, toutes les informations concernant le café qu'il est en train d'acheter grâce à un 'tag électronique' posé sur le paquet. Nom de la plantation, du producteur, date de la récolte, phases d'élaboration et, pourquoi pas, une invitation à l'écotourisme local… qui "doit et peut prendre vie", martèle avec conviction Jean-Pierre Blanc. n zzz46n zzz99

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L'Hôtellerie Restauration n° 3098 Magazine 11 septembre 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE