"Les syndicats professionnels n'ont pas besoin de 'conseilleurs' autoproclamés !"
Par Jean-François Girault, président de la commission de refonte des normes hôtelières

Depuis la conférence de Luc Chatel alors chargé du Tourisme, les 5 centrales syndicales hôtelières, sous le contrôle de la direction du Tourisme, ont travaillé à l'élaboration d'un nouveau classement hôtelier, en s'inspirant notamment de l'Allemagne et du Québec. Quelle n'est donc pas notre surprise de lire dans Le Journal du Dimanche un article confiant à un président autoproclamé des clients d'hôtel, le soin de faire le test d'une grille qui n'a pas eu son approbation dès sa rédaction. Tout d'abord, la 5^e étoile a été admise depuis le début des travaux, la dénomination palace fait l'objet de réflexions et ne concerne que peu d'établissements sur le territoire. Contrairement à ce qui est affirmé, les 5 centrales syndicales ont toujours placé au cÏur de leur réflexion le client, sans qui nous n'existerions pas. Pas progressistes ? Rétrogrades ? Non, raisonnés ! Donner à l'hôtellerie française les moyens de s'adapter aux demandes de la clientèle en permettant aux critères de pouvoir évoluer dans le temps. Notre demande de révision des normes, nous l'avons réclamée avec insistance à l'arrivée de Léon Bertrand. Et Luc Chatel nous en a donné la possibilité, et si j'en crois le calendrier, nous avons une chance de voir quelque chose aboutir en 2011, de qui se moque-t-on ? Ce monsieur a sans doute la science infuse pour connaître l'hôtellerie mieux que les hôteliers ! Ce n'est pas une seule centrale syndicale qui a travaillé, mais 5, dans la concertation, pour établir des critères aussi bien physiques, de service, d'environnement et d'accès aux personnes handicapées. Une grille aux 300 critères soit obligatoire, soit optionnelle pour que chaque type d'hôtel puisse être classé. Faut-il avoir peur d'une corruption larvée lors de contrôles effectués par des cabinets spécialisés ?
Il faut d'abord rappeler que l'État désire se désengager du classement des hôtels, qu'ensuite les cabinets interviennent fréquemment dans la profession pour des visites, mystère ou pas, dans les chaînes volontaires de type Logis de France ou Best Western, mais aussi pour des labellisations comme HotelCert. Enfin, notre hôtelier français n'est pas prêt à payer son classement alors qu'il est gratuit depuis toujours ! Pourtant, nous sommes conscients que si nous voulons avoir une hôtellerie de qualité, un contrôle périodique est indispensable. Nous ne voyons aucune objection à ce que l'État prenne en charge comme par le passé le classement hôtelier, seulement nous ne voulons pas attendre son bon vouloir pour dépoussiérer la grille ! Enfin, si 15 000 hôtels ont besoin de travaux de rénovation, nous n'avons pas attendu qui que ce soit pour nous en apercevoir. Une étude sur l'hôtellerie indépendante avait déjà été effectuée par le Conseil national du tourisme, remise à Léon Bertrand, et mettant en évidence la difficulté d'une remise à niveau de l'hôtellerie, surtout rurale, lorsque l'on sait que 25 % des hôteliers sont à l'âge de la retraite… Comment fait-on pour aider les repreneurs et ceux qui veulent se moderniser ? Les conseilleurs ne sont pas les payeurs !" zzz74v zzz36v