| Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
Au Québec, une offre hôtelière plus vraie que nature En 2008, la ville de Québec fête le 400e anniversaire de sa fondation : à cette occasion, elle s'associe au ministère du Tourisme québécois et à 5 régions touristiques (Québec, Charlevoix, Chaudière-Appalaches, Québec maritime et Saguenay-Lac-Saint-Jean) pour lancer une campagne de promotion intitulée 'Cap sur l'Est', afin de valoriser l'un des marchés les plus porteurs du moments, les produits touristiques d'hiver. Cette campagne est notamment axée auprès de la clientèle française, qui représente 270 000 des 360 000 visiteurs annuels de ce secteur, avec une croissance prévue en 2008 de 5 %. L'hôtel de glace : la magie de l'éphémère
Chaque
année dans la station, la réalisation d'un hôtel de glace est une
attraction touristique majeure qui draine un flux continu de visiteurs. Situé
au bord du lac Saint-Joseph, sa capacité augmente avec les années (30
chambres en 2007, 36 en 2008, sur 3 000 m2). Sa construction, dirigée
par la firme Brière Gilbert et Associés, nécessite l'utilisation
de 30 000 tonnes de glace et s'élève à 1,5 M$ canadiens (un peu plus de 1 ME). Toutefois, les retombées
économiques s'élèvent à environ 10 M$ (6,8 ME). La beauté
de la glace translucide, éclairée par des rayons lasers de couleur, en
fait un lieu magique pour les 470 000 visiteurs annuels. L'hôtel est complet
en semaine, sachant que les prix des chambres varient de 200 $ à 700 $ la
nuit (136 à 475 E). On peut également s'y marier puisqu'une chapelle
pouvant recevoir jusqu'à 400 personnes fait partie de l'établissement.
Avec 25 emplois saisonniers et un budget de 2,5 M$ (1,69 ME), l'établissement
est un pôle d'attraction tout à fait remarquable pour la station. Charlevoix : standing et développement durable En bordure du Saint-Laurent,
à deux heures de Québec, la région de Charlevoix semble dédiée
au développement durable. Traditionnellement fréquentée par des Américains
fortunés, elle voit fleurir de nouveaux équipements de haut standing.
La Villa Marvic peut ainsi être réservée en totalité à
raison de 1 000 $ (681 E) par jour et par personne. Ses 6 chambres et suites sont
des pièces uniques, tout comme ses équipements annexes (sauna, jacuzzi
extérieur, billard, etc.). La station touristique Duchesnay : une multitude d'activités Crée il y a huit ans à une demi-heure de route à l'ouest de Québec, la station touristique Duchesnay est l'un des lieux de villégiature préférés des Québécois, qui y viennent surtout le week-end. La station, propose 88 chambres en hébergement 4 étoiles réparties dans un hôtel et 3 grands chalets. La nuitée en prix moyen s'élève à 162 $ (110 E) pour l'hôtel alors que les pavillons sont vendus de 89 $ (60 E) à 148 $ (100 E) la nuit. L'hôtel a été aménagé dans un style chalet, selon une architecture typique au Canada, avec un vaste lobby aménagé en loft qui domine le restaurant. Situé au coeur de la station, il offre un accès facile aux activités sportives, tels la motoneige et les randonnées avec chiens de traîneau sans oublier le ski de fond, la marche en raquettes, les glissades, etc. Le taux d'occupation sur l'année est de 75 %. Cap au Leste : une expérience en pleine nature Plus au nord, à 200 km de Québec, la région de Saguenay-Lac-Saint-Jean abrite un parc naturel national et un parc marin. Chaque année, 150 000 visiteurs y sont accueillis, pratiquant l'été la randonnée, le kayak de mer et l'hiver la pêche blanche (sur glace), la raquette ou la motoneige. Au coeur de ce territoire d'exception, la Pourvoirie* du Cap au Leste est en soi une expérience pour amoureux de nature, d'authenticité et de soif d'absolu. L'auberge est composée de 5 petits chalets en bois équarri abritant de 4 à 10 chambres au charme rustique, sans télévision ni téléphone dans les chambres, pour 140 $ la nuit (95,50 E) et vue sur le fjord. Un chalet principal sert de restaurant et, plus loin, une grange pouvant recevoir entre 250 à 300 invités a été aménagée pour l'organisation d'événements. La Pourvoirie reçoit dès janvier un grand nombre de scolaires et de salariés d'entreprise pour des groupes 'incentive'. Un terrain pour hélicoptère a même été aménagé pour accueillir ces derniers.
*
Pourvoirie : Traditionnelle et authentique : l'Auberge des Battures
Dans un autre registre, le parc
national abrite également des auberges et des hôtels de toutes catégories, comme
l'Auberge des Battures, 4 étoiles, ou l'Auberge des 21, 3 étoiles (du nom des 21
fondateurs de la ville de Saguenay). Ces établissements sont regroupés au sein
d'une association touristique régionale, composée de 735 membres dont 91 hôtels,
qui organise leur promotion et vend la région Saguenay-Lac-Saint-Jean.
Plus
d'infos sur
bonjourquebec.com Pour retrouver d'autres conseils et reportages sur le Canada : cliquez ici Article précédent - Article suivant Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts L'Hôtellerie Restauration n° 3071 Hebdo 6 mars 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
| |||||||||||||||||||
Amoureux de la nature ou sportifs à
la recherche d'activités variées en hiver, la Belle Province offre une
multitude de séjours, dans des chalets traditionnels au milieu de parcs
naturels jusqu'à l'expérience originale d'un hôtel en glace. Petit
tour d'horizon de ces hébergements spécialisés.
