du 1er mars 2007	SUCCÈS

Entre restaurants de rue et sublimes ryads transformés en restos branchés, il y avait une place à prendre pour la restauration de chaîne à prix raisonnable. Le marché marocain est en train de se structurer. En nombre de restaurants, McDonald's tient la corde, mais déjà Oasis Café serait sur le point de le détrôner. La Grillardière prend la 3^e position. Quant à Sqala, il n'est qu'un des fleurons du groupe Restopro qui prend position sur différents segments. La restauration prend sa place dans le plan ambitieux de développement du tourisme marocain.
Par Nadine Lemoine

Le Maroc lance ses concepts de restaurants

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L'Hôtellerie Restauration n° 3018 Magazine 1er mars 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE