Actualités

	du 11 octobre 2007	HÔTELS

LOGIS DE FRANCE

L'Hôtel du Parc veut jouer la carte prestige

Saint-Hippolyte (68) Logis de France devrait lancer prochainement une gamme prestige. Joseph Kientzel, hôtelier-restaurateur alsacien, en attend beaucoup.

Des réflexions sont engagées sur le lancement d'une 4^e cheminée ou une catégorie type Logis prestige, cheminée d'or. Cette démarche vise à valoriser le réseau, notamment auprès de la clientèle internationale", indiquait à L'Hôtellerie Restauration Krystel Blondeau, directrice des Logis de France. C'était en début d'année. Dans le Haut-Rhin, Joseph Kientzel, propriétaire de l'Hôtel du Parc à Saint-Hippolyte, 3 cheminées, a décidé de jouer le jeu. "Cela fait deux ans qu'en compagnie d'une poignée d'autres propriétaires, nous sollicitons Logis de France pour créer une nouvelle classification. Les 3 cheminées ne nous apportent plus grand-chose", explique-t-il. Pour lui, il est impératif de redonner un nouveau souffle à la gamme haute de la chaîne tout en conservant ses valeurs de tradition et d'accueil familial. Il s'est ainsi rendu à Paris où il a rencontré les 4 autres hôteliers-restaurateurs partisans du projet. "Les critères ont été définis et la charte est presque mise en place", assure Joseph Kientzel.
On parle ici hôtel très haut de gamme, restaurant de très bonne qualité et prestations. "La piscine est un élément indispensable, les chambres doivent être très spacieuses et l'établissement doit proposer de 10 à 15 % de suites." Dans son hôtel, charmante étape de la Route des Vins d'Alsace, "aucun gros investissement n'est à prévoir, seulement quelques aménagements comme l'installation d'écrans plats et de coffres-forts dans les chambres."
Joseph Kientzel indique qu'une réunion est prévue en septembre pour informer les candidats. Il espère que la nouvelle gamme prestige verra le jour dès l'an prochain. Reste à savoir si elle prendra la forme d'une 4^e cheminée ou d'un nouveau thème…
JBP zzz36v

Hôtel-Restaurant Le Parc
6 rue du Parc
68590 Saint-Hippolyte
Tél. : 03 89 73 00 06
le-parc.com

Article précédent - Article suivant

Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts

L'Hôtellerie Restauration n° 3050 Hebdo 11 octobre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE