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	du 08 mars 2007	RESTO CONCEPT

Le Groupe La Boucherie va développer Rouge Tendance sous licence de marque
Après La Boucherie Restaurant, La Boucherie Café (concept grill) et Gelatone (petite restauration à l'italienne), les restaurants La Boucherie multiplient leur offre restauration. Le groupe de Bertrand Baudaire vient en effet de prendre sous licence de marque le développement de Rouge Tendance sur tout le Grand-Ouest de la France, de Rouen à Montpellier. Rouge Tendance est un concept wok créé en 2001 à Lyon par Emmanuel Auton. Développée en franchise, la chaîne recense actuellement 2 établissements. La prochaine ouverture est prévue à Angers en juin 2007, au sein du tout nouveau complexe culturel Le Quai, face au Château d'Angers. zzz22v

Des projets pour Point Chaud
Point Chaud continue à développer le réseau et travaille actuellement sur des projets, notamment dans la région de Saint-Nazaire, en région parisienne ou dans le sud de la France. L'enseigne est déjà représentée dans la région et compte 5 magasins sur Nice, 2 sur Marseille, 2 sur la région de Toulon et 1 à Nîmes. zzz22v

La Boîte à Pizza a ouvert à Bayonne (64)
Le réseau de ventes de pizzas à emporter et à livrer a ouvert un point de vente à Bayonne, au 30 avenue Louis de Foix. 9 nouvelles signatures de contrat ont été enregistrées depuis le début de l'année, indique l'enseigne. zzz22v

La Croissanterie emporte la concession de la nouvelle gare TGV de Strasbourg
La Croissanterie a remporté l'appel à candidatures lancé par la SNCF et A2C pour la concession de restauration de la future gare TGV de Strasbourg. L'unité ouvrira ses portes dès le printemps 2007 pour accueillir les premiers TGV à partir de juin 2007. Après l'accord de partenariat conclu cette année avec Leclerc, qui a permis la création de nouveaux restaurants sur aires d'autoroutes, l'enseigne dispose désormais de 155 magasins. zzz22v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3019 Hebdo 08 Mars 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE